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国庆在家也要吃得好 推荐4款营养午餐

2013-10-06 06:22:54      家庭医生在线

国庆不能因为在家就随便吃,这样对身体也是极不好的,国庆在家更应该自己弄些好吃的犒劳自己,今天小编介绍4款美味营养又简单易做的营养午餐给大家,赶紧一起来试一下吧。

豆豉蒜苔炒午餐肉

材料:蒜苔250克、午餐肉200克、红尖椒1个、花生油15克、生抽5克、豆豉10克。

做法:

1、蒜苔、红尖椒洗净切丁。

2、午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下。

3、平底锅烧热后少放一点花生油,放入红尖椒和豆豉煸出香味。

4、放入蒜苔略炒。

5、下午餐肉丁,调入5克的生抽,炒至蒜苔表面略微变皱即可。

6、关火、装盘即可 。

素炒干豆腐

材料:干豆腐,西红柿,韭菜,蚝油。

做法:

1、葱花爆锅,炒西红柿,加一点水;

2、开锅,下干豆腐翻炒,加韭菜、蚝油、盐;

3、水淀粉勾芡,出锅。

猪肝炒芹菜

材料:猪肝、芹菜各250克,油1000克(约耗75克)、酱油大匙,精盐、味精各1/3小勺,绍酒1小勺,花椒面,葱、姜末少许,淀粉适量。

做法:

1、猪肝切成片,加少许精盐、味精、绍酒基本调味、再加入淀粉浆拌均匀,下四层热油中,滑散滑透,倒入漏勺;芹菜去根和叶,洗净,切成3.3厘米长段,下沸水中焯烫透,迅速捞出用冷水投凉,沥净水分。

2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱姜末炝锅,放入芹菜,花椒面,精盐,味精,酱油煸炒一下,加入猪肝,旺火速炒,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。

三杯鸡

材料:鸡腿肉600公克,老姜200公克,蒜片100公克,九层塔50公克,麻油30公克,蚝油30公克,沙茶酱10公克,豆瓣酱30公克,冰糖80公克,米酒1大匙。

做法:

1、肉剁成块状,老姜切片,九层塔洗净备用。

2、肉块放入170度C的油锅中,先以小火炸约5分钟,在调至大火炸约3分钟,至表面成金黄色即可捞起歷油备用。

3、大匙油,暴香姜片、蒜片,加入炸好的鸡肉块拌炒,在将条未料放入,用小火煮至汤汁呈浓稠状,最后加入九层塔,迅速拌炒均匀即可。

(责任编辑:吴燕 )

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