古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
今天和大家分享的这道美味是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。扁豆健脾化湿，芋头益脾胃化痰，相辅相承，很搭配。这里的扁豆和北京的“扁豆焖面”里的扁豆不是一类。下面就一起来看一下这道秋季养生美食是如何制作的吧。
（图：网友恬静yz提供）
食材：绿扁豆、小芋头。
调料：酱油、糖。
做法：
（图：网友恬静yz提供）
1、扁豆撕去两边的老筋，洗净。芋头去皮洗净，切片。
2、锅里热油，放入扁豆和芋头煸炒。
3、加水，先煮一小会。
4、加酱油、糖，煮至材料软烂即可。
家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238
（责任编辑：吴燕 美食达人：恬静yz）
相关推荐
文章关键词：
-
秋季养生汤：酸菜芋头汤
-
俗话说，芋头是秋补素食一宝，真的是当之无愧哦，也许你吃过太多的芋头做法，但用芋头做汤也许是秋季最清润的吃法，你也来尝试下吧！ 详细>>
-
三个健脾化痰补肺药膳方
-
肺脾两虚者易受空气影响而引发呼吸道疾病，因此要适时煲健脾、化痰、补肺的药膳，可防呼吸道疾病。而广州现时的暖冬天气易燥热，还应同时润燥补阴……详细>>
-
益气暖胃健脾靓汤芋头腊肉粒汤
-
秋日气温下宜进饮羹汤，因为它黏稠适中、香滑可口。民间又云秋风起、食腊味，因腊味甘香隽永、营养丰富。中医又谓秋食果、冬食根。详细>>
-
健脾益气：淮山扁豆煲鸡脚
-
功效：鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，能令皮肤光滑而有弹性；淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效；扁豆具……详细>>
-
健脾祛湿汤淮山扁豆煲鸡脚
-
做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚甲。将淮山、扁豆、芡实、苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗），武火煲滚后文火煮2小时……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录