大战双11光棍节 让海鲜美味来冲淡忧伤

也许每个双11都是独单一人，也许只是生活还没爱上我们，但却阻挡不了我们热爱生活。

一、虎皮凤爪

主料：鸡爪8个

调料：冰糖10克、八角3个、花椒1茶匙、生抽3大汤匙、白砂糖50克、香叶4片、水350毫升、植物油500克

做法：

材料：凤爪（鸡爪 ） 8个、白砂糖 50克、 清水 50毫升

卤汁：生抽 3大汤匙、 冰糖10克、 八角3个、 香叶4片、 花椒1茶匙、 清水300毫升

1、锅中放白砂糖 50克 、清水 50克，放入锅内，煮成糖色

2、待糖色金黄色时，放入鸡爪翻炒裹上糖色（如果过火糖汁拉丝了可加少量水再翻炒）

3、取一奶锅，放入植物油烧至四成热，分两次炸制。期间需要翻面

4、炸至枣红色捞出沥油，准备卤汁材料

5、将卤汁放入锅内，大火煮开后，转小火煮15分钟，将炸好的凤爪放入卤汁中浸泡1小时以上

6、经过浸泡后鸡皮就已经膨胀开，把卤汁连同鸡爪一同放入锅中，大火收干汁水即可

二、焗蜜汁叉烧肉

主料：五花肉450克

调料：食盐1小勺、老抽1/2大勺、叉烧酱1大勺、蜂蜜适量

做法：

1、准备好材料

2、肉中加入叉烧酱、老抽、盐

3、再加入蜂蜜

4、用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时

5、奔腾压力锅中，放入锡纸（没有也可以），加入猪肉和腌肉的汁

6、盖上盖子，把阀门指向无水焗档

7、按无水焗档，按一下就可以工作

8、做好后拿出晾凉切片

三、香辣孜然烤翅

主料：鸡翅中4个

调料：食盐1/2茶匙、姜1小块、蒜2瓣、料酒2茶匙、柠檬1/4个、五香粉1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、白糖少许、孜然粉1/2茶匙、孜然1/2茶匙、碎辣椒少许

做法：

1、把鸡翅中洗净、正反面各划3刀、擦干水份备用，姜切粗条，蒜切片

2、在鸡翅中放入五香粉、孜然粉、辣椒粉、盐、白糖、料酒、柠檬汁，混合均匀

3、加入姜和蒜片，揉匀后冷藏腌制2个小时

4、烤箱230度预热，将腌制好的鸡翅码放在烤架上

5、预热结束后，将鸡翅放入烤箱中层，时间设置为16分钟

6、烤好后取出，刷一层油，撒上孜然粒和辣椒碎

7、再次送入烤箱，继续烤5分钟即可