冬季喝什么汤好？杏汁炖燕窝

燕窝为名贵的补品，被称为“宫廷大补食品”，但现已“飞入寻常百姓家”了。中医认为它性平味甘、淡，能滋阴益肺、养颜美肤，因而尤适宜时下秋冬之际食用。同时现代医学认为它可促进免疫功能，有延缓人体衰老、延年益寿的功效。南杏多为入汤入羹之用，因它性平味甘、淡，既能清肺止咳，又能养颜润肠。以南杏汁炖燕窝正是时下之用，有养肺、滋阴、养颜之效，尤宜女士与老年人之用，且常食才能见效。

材料：南杏30~50克、燕窝3~5克、冰糖适量。

烹制：南杏通过搅拌机或其他器皿加水研为约250毫升（约1碗量）的杏汁，燕窝浸发约5~6小时。一起与冰糖放置炖盅内，加盖隔水炖约20~30分钟便可。为1人量。

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