OL族春节饭局多 妙招减轻肠胃负担

到了年底，新年聚会上大大小小的饭局是否让你应接不暇呢？每年到了这个时候，很多人都会面临着吃饭喝酒等的应酬，吃了那么多顿，肚皮快受不了啦！下面小编为你介绍10招减轻春节饭局肠胃负担，呵护肠胃健康。

牢记春节健康饮食五原则

一、蔬菜胜良药

节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。

二、水果不可少

节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。

三、瓜子莫乱吃

过节家家都会准备各种各样的糖果、瓜子、花生等零食，看电视、打牌聊天，不知不觉就吃掉了平时好几倍甚至是十几倍的瓜子、糖果。然而，瓜子、糖果中含有的糖分及香料过多食用，就容易使人嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名其妙的愤怒，尤其孩子还是尽量少吃甜香味瓜子、花生为好。

四、主食不可忘

春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。

五、饮酒勿过量

虽然是“无酒不成席”，过春节喝点酒无可非议，但过量饮酒会导致急性酒精中毒，轻者语无伦次，行动不稳，重者则会出现昏迷甚至死亡。故饮酒要适量，不要劝酒和酗酒。若以酒精量计，每天不要超过20毫升，如喝40度的白酒应控制在50毫升内，5度的啤酒不超过400毫升。

十招帮你减轻肠胃负担

一、尽量吃鸡胸肉

一般聚餐都少不了肉类（除非素食主义者的聚会啦）。面对桌面上那么多肉，你就得Hold住哦，尽量选择多吃去了皮的鸡胸肉。鸡胸肉是在胸部里侧的 肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。但它却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉 类。去了皮的鸡胸肉热量更加低，几乎算是任吃不会使人胖的食物了。而且肉类容易让你产生饱足感，很快就吃不下太多其他东西啦，从而间接控制摄入过多的脂 肪。

二、适当吃辣

如果能吃辣的，尽量在吃大餐的过程中吃一点点。辣椒中的辣椒素能加速脂肪分解，有减肥的作用。每餐加上一茶匙的黑胡椒粉或红辣椒粉（或芥末酱），以 增加新陈代谢，消耗脂肪。当然，也不能吃太多，毕竟辣的东西能使人开胃，从而让你想吃更多的东西了，这就与减法初衷背道而驰了。

三、细嚼慢咽

很多人进食时都是狼吞虎咽，味素和匆匆而过的食物，只能晴蜓点水般地接触一下，食而无味。这种吃法使用餐及享受美味的乐趣大打折扣，更重要的是，吃得太快可能会使自己失去戒心，一不小心就吃得太多。

四、避免生冷

不要让自己吃太多生冷的东西，这是每个女人善待自己的表现之一。过凉的食物会让体温更低，新陈代谢更加缓慢。就餐的时候，那些沙拉什么的，就让男人们解决了吧。多吃温热，能更有满足感，也是健康地间接控制了饮食。

五、转移注意力

不要一昧地顾着埋头吃，这样不但形象不好，一不小心还吃多了。尽量把注意力转移在和亲人朋友们的聊天上吧，聊得开心，说话一多，就没那么多时间吃了。而且吃完了，同样会因为谈话愉快而觉得有莫大的满足感。

六、不要空腹前往聚餐

别抱那些“吃得少就吃亏”的心理，因此在就餐前故意饿着肚子。其实大家聚在一起，无非就是为了开心，所以就别计较那些物质之类的了。在家吃了一点再出门聚会，和“磨刀不误砍柴工”道理的相当呢。吃前你不是那么饿的，就不会太期待这顿大餐，正式吃的过程中就不会吃太多了。

七、用餐期间稍作休息

用餐期间要稍做休息，刚开始的休息时间可能只有三十秒，但可以慢慢把时间拉长，一分钟、两分钟，最后目标是三分钟停顿的时间，可用来回想自己刚吃下了那些食物，然后再冷静地决定该再吃多少东西。这个习惯可以让你的胃稍微舒缓一下，同时帮助你少吃些。

八、点粗粮代替白饭

出去吃，点菜多了，店家常常有白饭送。其实爱美的MM们应该聪明地选择其他的粗粮当作饱腹食。以糙米、玉米、高粱米等粗粮替代精制的白米，以便摄入 更多的营养素和膳食纤维，从而预防便秘、大肠癌、心血管疾病的发生。同时，粗粮中含有的热量比同量的白米中含有的热量要低很多，很适合减肥中的女性食用。

九、以白水代替酒或是饮料

白水中不含热量。通常标准的一杯水是250毫升。你可以这样估计，我们喝3口水大概相当于50毫升。我们还可以用稀释的方式：喝饮料和汽水时在杯子 里放满冰块（这样至少可以减少一半），两天就能少摄入200卡的热量。如果你渐渐地习惯了喝白水，每天就可以少摄入400卡的热量。一年就可以瘦 10-18公斤。

十、饭前喝汤

酒席上一般有汤，记住要在饭前喝。如果饭后才喝，本来胃里已经充满了食物，再加上一碗热汤，很容易使人吃得太饱，而且汤会冲淡胃液，影响食物的正常消化。所以，想要瘦身的人，最好在饭前先喝一小碗清汤或一杯开水垫垫底，这样可以减少进食量，从而达到减肥的目的。

3款清淡美味，减轻肠胃负担

山楂粥

原料：山楂40克，大米100克、砂糖少许

做法：山楂洗净切片，放入锅内煎成浓汁；大米洗净，放入锅内加水煮沸，倒入山楂浓汁煮沸，出锅前放入砂糖即可。

特点：山楂有健脾胃、消积食的作用，可缓解消化不良、胃撑饱胀。

荞莜会

原料：荞麦面100克、莜麦面100克、红黄彩椒、青椒少许

做法：将荞麦面、莜麦面上锅蒸熟装盘；将辣椒油、盐、香油、醋拌匀做成调味汁，调味汁浇入盘中；将红黄彩椒、青椒切丝装饰在盘中即可。

特点：荞麦面、莜麦面属粗粮，粗粮的纤维营养丰富又可促进肠胃蠕动消化。

银耳竹笋汤

原料：干银耳25克、竹笋300克、鸡蛋一个

做法：将干银耳用水泡开、去根蒂切小，竹笋洗净，鸡蛋搅拌成糊状；锅内加水煮沸，放入银耳、竹笋，倒入鸡蛋糊，温和煮5分钟，加盐调味即可。

特点：银耳润肺，竹笋祛湿利水，可消除囤积的脂肪油腻。