暖身开胃的酸汤云吞面

多事之秋，乍暖还寒时，这样一碗热气腾腾的，酸汤云吞面，暖心又暖胃，下面赶紧一起来看一下如何制作吧。

（图：网友宅在路上提供）

材料：瘦肉、香菇、木耳、面粉、鸡蛋、清水、香菜、香葱、蒜苗、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油。

做法：

1、肥瘦肉剁碎，按个人口味调味。我加了少量香菇和木耳碎，增加鲜味和营养。

（图：网友宅在路上提供）

2、按个人手法包好云吞。

3、面粉加鸡蛋和清水和成较硬的面团。

4、擀开成厚薄适中的面片。

5、切成自己喜欢粗细的面条。

6、香菜、小香葱或者蒜苗切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜、葱花、蒜泥、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油。

（图：网友宅在路上提供）

7、大锅水开后，先煮面条，再下馄饨，煮熟后，先将面条捞入调料碗中拌匀，再捞入馄饨，浇上高汤或者面汤拌匀即成。

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