清明吃一碗桃花粥 靓丽女人容颜

桃花粥是唐代民间岁时食品，寒食节前后，以新鲜之桃花瓣煮粥，到明末还有这个风俗。唐冯贽《云仙杂记》：“洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。”无疑，在寒食节的特色节令食品中，桃花粥最令人青睐。此外，还有杨花粥、梅花粥等春日花卉入粥。

请客：端上来一碗桃花粥

在唐代民间，寒食节的特色节令食品中，最富诗意最令人青睐的食品要算桃花粥了。即以新鲜之桃花瓣煮粥，至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》：“洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。”孔尚任《桃花扇》：“三月三刘郎到了，携手儿妆楼，桃花粥吃个饱。”

清明桃花粥

功效：鲜桃花瓣、粳米。消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。

食材：粳米，糙米，冰糖，桃花，面碱，水。

做法：

1、准备适量冰糖，根据自己喜好放入。

2、准备糙米一小把、粳米一小把、桃花、碱面。

3、糙米清洗干净，放入水中泡一段时间（糙米不宜熟可多泡一会）。

4、粳米清洗干净，放入水中泡一段时间。

5、桃花放入水中泡几分钟。

6、将粳米、糙米、桃花、水放入压力锅中（做粥时一般放水比例1比3，想稀点就多加水）。

7、放入一点碱面（放入一点碱面能让粥稠些，碱面可是做粥的好帮手喔）。

8、放入适量冰糖。

9、盖好锅盖，开中火，喷气后火再小点，再过10分种即可。

春季里来熬花粥

●梅花粥

明代《高濂·遵生八笺》载有煮寒食梅花粥法：“收落梅花瓣，净用雪冰水煮粥，候粥熟，将梅瓣下锅，一滚即起食”。

取白梅花5克，粳米80克。先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

●茉莉花粥

茉莉花含有多种有机物和维生素，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。将茉莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥。用新鲜粳米100克煮粥，待粥将好时，放入干茉莉花3～5克，再煮5～10分钟即成。茉莉花粥味甜清香，十分爽口，茉莉花的香气可“上透头顶，下去小腹”，解除胸中一切陈腐之气。

●菊花枸杞粥

鲜枸杞子100克（干品20克），菊花10克，粳米200克，猪肉末50克，豆豉汁、精盐、味精、麻油各适量。将枸杞子拣洗干净备用。把粳米淘洗，放入 沙锅中，加适量清水，用小火煮至米粒开花，加入猪肉末、豆豉汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油，稍煮后便可食用。食时可调入红糖。有益肾养肝目的功效。

●玫瑰花粥

长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清馨体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。而熬花粥，最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜粳米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成粉红时，即可食用。常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤更加细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。