古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
春菜被称为潮汕最可口的青菜，形似小芥菜，却鲜甜甘香，富含多种维生素和矿物质。番茄色泽鲜红，甘酸可口，营养丰富，富含多种氨基酸和维生素，中医说它们均有益气生津、健胃消食、和中补益之功。金针又名黄花菜，清香可口，中医说它有清热凉血、安神明目治心悸的作用。合而为汤，清润可口，具清热消食、开胃益气的功效，为暮春时家庭靓素汤，且男女老少皆宜。
材料：春菜250克，番茄2个，金针、金针菇各30克，生姜4片。
烹制：各物分别洗净；番茄切对半；金针稍浸泡。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，下金针，继而下金针菇、春菜、番茄，刚熟时下盐和少许油便可，为3~4人量。
家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238
（责任编辑：谭琳 ）
相关推荐
文章关键词：
-
利湿清热平肝 芹菜煲红枣的做法
-
仲春时肝阳易亢，肝风易动，可致高血压者血压升高，情绪波动，重者甚至可发生病变。芹菜味甘、辛，性凉，入肝、肾、肺经，有平肝清热、利湿治淋的……详细>>
-
清热除烦 春砂仁三花煲猪瘦肉
-
脾虚湿热是暮春时人们较易出现的症状，常食少便溏，倦乏嗜睡。春砂仁三花煲猪瘦肉，略带中药的清香，具有清热、和中、化湿、健脾的功效，对脾虚湿……详细>>
-
清肝下火又明目 苦瓜滚鸡肝的做法
-
青年人在冬天蓄积于体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多会化成热邪外攻，如遇到阳气骤升，内外两阳碰撞，易引起内热而生肝火。肝火旺盛……详细>>
-
清心火除烦热 莲子炖冰糖的做法
-
《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、清心安神，对于虚火内炽所致具有很好的疗效。详细>>
-
祛湿除困 紫苏冲菜浸花螺的做法
-
南方的春日尤为致人湿热、困倦、胃口不佳，此时进食一些鲜美辛辣的汤饮会让人食欲大振，紫苏冲菜浸花螺鲜美可口，微带辛辣，有温中开胃、祛湿除困……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录