宝宝补铁吃什么？补铁食谱给宝宝轮流吃

婴幼儿时期是宝宝生长发育最快的时期，需要丰富的营养物质，铁质需求量相对较多。倘若这个时候缺铁，宝宝容易出现反应迟钝，偏食，性格孤僻，夜间不安这类症状。专家认为，要预防宝宝出现缺铁性贫血，就应该给宝宝选择含铁量丰富的食物。那么，宝宝吃什么补铁效果好呢？以下多铁食谱，妈妈们不妨经常、轮流地给宝宝食用。>>>婴幼儿营养

1-12个月宝宝的补铁法宝

宝宝在6个月以前不易贫血，因为在出生前妈妈已经给宝宝储备了头3-4个月生长所需的铁。从第4个月开始，就要摄入铁，否则摄入铁不足，就会发生贫血。一些早产儿，出生体重轻的宝宝体内储存的铁量也很少。同时牛奶过敏引起的肠道少量长期出血、营养不良、腹泻、反复感染等也可能造成贫血。

第一，如果采用纯母乳喂养，应该至少喂养6个月。如果人工喂养，应该尽量选择铁强化奶粉。这些奶粉中已经添加了一定量的铁，基本可以满足婴儿生长发育的需要。

第二，婴儿一个月起可以在哺乳后加喂鲜果汁。鲜果汁含有维生素C，可以增加食物中的铁的吸收。

第三，4-5个月期可以让宝宝进食少量的水果泥。或者喂养米粉或者面粉糊，如果有铁强化的米粉会更加好。每次只需要15-20克，每天1-2次即可。每次喂养也可以加半个蛋黄或者鱼泥10-15克。

第四，7-8个月后可以用粥或在面条代替米粉或者面粉糊。每次25-30克，每天2次。在煮粥或者面条的时候可以加入一些肉末，鱼泥，动物血或者一些切碎的蔬菜。这些食物都含有铁、氨基酸、脂肪，可以促进同餐食物中铁的吸收。

适合宝宝的补铁食谱

一、肝脏

肝脏是含铁最高的事物，而且还富含有很多营养，能有效的预防缺铁性贫血。每100克猪肝含铁25毫克，用猪肝来做成肝泥宝宝更容易吸收。

猪肝泥

做法：将猪肝洗净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状，将猪肝泥放入碗内，加两滴香油、少许盐和酱油调匀，上锅蒸20—30分钟即成，最后再把刮下来的猪肝泥用刀背剁一下，让它更加细腻，最后混入调料喂哺宝宝就可以了。

二、动物血块

动物的血液一般铁质的吸收率是很搞的，鸡血、猪血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，此外动物血块经过煮熟后很嫩滑，宝宝吃起来易于细化和吸收。

猪血汤

做法：将猪血洗净后放入开水内焯一下，再捞出沥水。再将猪血切成小丁块，放入盘中待用。将锅内倒入肉汤或鸡汤，待汤开后倒入猪血滚煮。约煮8～10分钟后，便放入白菜，并放入葱花，待再烧开2～3分钟时，放入鸡精滴上香油，盛碗即可。

三、蛋黄

蛋黄是很有营养的，鸡蛋黄更加，虽然每100克鸡蛋黄含铁7毫克，但是鸡蛋黄做法简单，是家常菜，可以做成蛋黄羹，宝宝补铁特别容易吸收，但是要注意的是有些宝宝有蛋白质过敏就不能吃蛋黄。

蛋黄泥

做法：将鸡蛋放入沸水中煮熟，捞出晾凉，剥壳后取出1/4蛋黄，放入碗中，用汤匙压碎成泥。将蛋黄泥倒入少许温水，搅拌均匀即可。蛋黄羹：将熟蛋黄研碎，加肉汤研磨至均匀光滑，加精盐调匀上锅蒸约10分钟，注意蛋黄要研碎。研匀，不能有小疙瘩。

四、芝麻

每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，补铁补充营养。

芝麻花生糊

做法：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1000毫升至1500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。

五、菠菜

虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但但是给宝宝吃点蔬菜泥可以补充宝宝维生素C来促进铁的吸收，所以蔬菜一定要补充足。

菠菜粥

做法：先将菠菜在锅里开水烫下过水，然后切碎，白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。这时候将菠菜可以放入粥内同煮两分钟即可。

六、黑木耳

黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍。

黑木耳煲猪腿肉

做法：猪腿肉块300克，水发黑木耳40克，红枣10克，桂圆、姜片、枸杞子各5克。黑木耳洗净，撕小朵；红枣、桂圆、枸杞子分别洗净；猪腿肉块入沸水中焯烫。锅内加入猪腿肉块、料酒、黑木耳、红枣、桂圆、枸杞子、姜片、清汤，煲2小时，调入盐、味精、胡椒粉，再煲15分钟即可。

七、蘑菇

蘑菇含有丰富的营养物质，不同部位营养的含量不同，蘑菇的伞盖比伞柄营养更丰富。最适于食用的是新鲜、幼嫩的蘑菇。蘑菇中铁的含量非常丰富，且极易被宝宝消化吸收。

口蘑豆腐汤

做法：豆腐1/4块、口蘑3朵，清高汤适量。豆腐切成小片。口蘑洗净，切碎。清高汤放入锅内，煮开后放入豆腐块、口蘑碎，小火煮熟即可。适合7个月以上的宝宝。

小叮咛：宝宝有贫血现象，不是马上补铁，而要先排除是不是地中海贫血（一种先天性血红蛋白异常性疾病），是不是缺铁性贫血，是不是炎症引起的，或者是铅中毒导致的。现在食品极其丰富，含铁食物也很多，如果宝宝是缺铁性贫血，完全可以在医生指导下从食物中获取。