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孕妇的日常食谱 准妈妈学会了吗

2014-06-13 08:39:26      家庭医生在线

每一个准妈妈都希望自己能生个健康的小宝宝,而准妈妈们也懂得,要想宝宝能健康的成长,最重要的是要通过饮食调理来是宝宝发育的更健康。那么,在日常生活中,有哪些食谱能帮助准妈妈们更好的补充营养,从而使小宝宝能更加健康的发育呢?下面就给大家介绍几种孕期滋补的食谱。

1、枸杞炖乌鸡

材料:乌鸡一只(700克左右),枸杞子15克。葱段、姜片、盐、胡椒粉少许。

制作:把乌鸡宰杀去毛洗净,枸杞子用水泡软,葱姜切好;锅中放入水煮开,把乌鸡放下,水要没过乌鸡,烧开后撇去浮沫,将葱段、姜片、枸杞子、胡椒粉放下烧开,用小火慢炖,待乌鸡熟后,放少量盐即可。功效:食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2、花生鱼头汤

主料: 鲢鱼头 300克 花生仁(生) 100克; 腐竹 10克 枣(干) 10克 姜 10克;盐 3克 植物油 15克

制作:花生肉洗净,用清水浸半小时;支竹1条洗净,浸软切小段;红枣(去核)洗净。鱼头洗净,斩开两边,下油起锅略煎。把花生、红枣、姜片放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,放入鱼头、支竹再煲1小时,调味供用。功效:花生鱼头汤具有益气养血,清补脾胃的作用,是孕期的一款好食谱。

3、砂仁蒸鲫鱼

材料:新鲜鲫鱼1条(约250克),砂仁、味精各3克,生姜6克,葱1条,花生油20克,料酒适量,淀粉少许。

制作:将鲫鱼去鳞、鳃,开肚去内脏,用清水洗净,沥干水份,待用。把葱去皮,清洗干净,切成段;生姜去皮,洗净,切成丝;砂仁洗净,沥干,研成末。把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹,用淀粉封住刀口,把葱段、姜丝铺在鱼身上,放入料酒、味精,用碗盖严,隔水蒸熟即成。功效:鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用。砂仁蒸鲫鱼是孕期的一款好食谱

4、羊肉炖萝卜

材料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许,香菜,精盐,胡椒,食醋各适量。

制作:将羊肉洗净,切成2厘米见方的块。萝卜洗净,切成3厘米见方的块。香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中,加适量清水,武火烧开,改文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟,加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。功效:人群:怀孕晚期准妈妈。羊肉炖萝卜的特色:味甘,性温,能补血益气,温中暖肾,营养丰富,且味道鲜美,可增强食欲。

5、西红柿炒豆腐

材料:西红柿2个、豆腐1块;盐、糖、葱末、姜片各适量

制作:将西红柿洗净,切块。锅中热油爆香葱末和姜片,放入西红柿翻炒,炒至有汤汁流出来。将豆腐放入西红柿中翻炒,直至豆腐熟透入味,加入适量盐和糖炒均匀即可。在孕早期,功效:西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口,有利于帮助准妈妈开胃、生津润燥。

6、海苔牛肉

材料:牛肉100克,海苔50克,芝麻20克,麻油、精盐、味精各适量。

制作:牛肉洗净,整块放入锅内加水,小火烧至酥,捞起冷却后切片;将牛肉片放入容器内,加芝麻、麻油、盐、味精调味,拌匀后装盘;在牛肉片上撒上撕碎的海苔即可。功效:海苔的蛋白质含量较高,矿物质和维生素的含量极其丰富,并且含有能帮助胎儿大脑发育的不饱和脂肪酸。

7、鸡脚花胶汤

材料:鸡爪200克,鱼肚150克;香菇(鲜)50克;姜5克,盐2克

制作:鸡脚斩去趾甲,洗净出水。将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净。 将浸透发起的鱼肚切件。香菇去蒂,洗净。姜洗净,切片。把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。 功效:此汤具有滋阴补气,补脚力的作用。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。鱼肚是海味八珍之一,味道鲜美,营养价值很高。从中医上讲鱼肚具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。

8、排骨粥

材料:大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。

制作:大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。功效:排骨含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。

9、凉拌腐竹

材料:腐竹250克、酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克

制作:腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。功效:孕妇吃了之后可以生津开胃,提高食欲。

10、黑枣桂圆糖水

材料:黑枣20克、桂圆肉10克、红糖25克。

制作:将黑枣、桂圆肉洗净,加清水500毫升,再加入红糖,煮熟或隔水炖40分钟即可。每日1剂,1次吃完,可长期食用。功效:常喝此汤能避免孕妇贫血现象的出现,避免早产!

孕妇的日常食谱 准妈妈学会了吗?以上这些食谱对于准妈妈们在孕期滋补有很好的效用,希望能给准妈妈们提供一些帮助,也希望准妈妈们能通过日常饮食的滋补,补充身体的营养,生出一个健康漂亮的小宝贝。

(责任编辑:梁土清 )

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