古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
苹婆其名来自梵语，相传唐代三藏大师从西域传入，因为这“乞巧节”供奉它，所以又名“七姐果”，它果肉黄色，煲熟后松香甘美，它有健脾固肠、调理泄泻的功效，与鸭肉清炖，是夏秋之交的美馔。
材料：苹婆500克、水发冬菇50克、陈皮1/3个、鲜光鸭1只、生姜4片。
烹制：在苹婆外壳划出直痕，置沸滚5分钟取起，去壳、皮衣；鲜光鸭去脏杂、尾部，切块置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）；陈皮浸泡。一起下炖盅，加热开水1500毫升（约6碗量），加盖隔水炖约3个小时，进饮时方下盐，为3~4人量。
家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238
（责任编辑：谭琳 ）
相关推荐
文章关键词：
-
秋季喝什么汤？五指毛桃炖鹧鸪汤
-
五指毛桃为我省客家地区食药兼之的常用煲汤料，亦为广东民间所喜爱食用之物。中医认为其性平味甘、淡，有健脾益气、化湿舒筋的功效，尤其对南方这……详细>>
-
春季喝什么汤好？鸭血滚鲫鱼汤
-
春季喝什么汤好？春日养生须应春天阳气升发，万物萌生的特点，而注意保护体内的阳气重在养肝，应以养肝、调肝、清除肝火为主，以增加营养为辅。民……详细>>
-
夏天喝老鸭汤最养生 推荐老鸭汤的家常做法
-
鸭肉是夏天最适合吃的肉类食物，而汤品又是我们进补最常见的食谱。所以，老鸭汤可以说是夏天养生保健必不可少的一种食物。老鸭汤要怎么做呢？老鸭……详细>>
-
清热健脾 甜醋槐花炖猪大肠的做法
-
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来……详细>>
-
健脾消滞 螃蟹脚炖猪瘦肉的做法
-
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录