夏日吃莲藕，活血兼化瘀

北方地区到了秋天莲藕大丰收，不少有经验的食客都偏爱秋藕肥大味美，食之能活血止血，很是滋补。但在几乎一年四季都有莲藕的南方，你可知道不同季节食藕作用还不一样哩！专家指出，眼下暑气逐渐抬头，莲藕可作用夏日里祛暑的食材适时选用，多煲点藕汤，除了有助活血化瘀之外，还能消暑利尿。

据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授从中医的角度分析指出，莲藕性寒，味甘、涩，眼下吃具有清热消暑，止血消瘀，通利小便的功效，是夏季祛暑的好食材。现在营养学研究则发现，莲藕中含有大量的丹宁酸，具有收缩血管和止血的作用，对于瘀血、吐血、尿血、便血对较好的辅助治疗作用，且具有活血止血而不破血的特殊功效，因此白血病患者也可常吃。此外，莲藕的含铁量较高，尤适合于缺铁性贫血患者的食用。

食法推荐：莲藕花生章鱼汤

材料：莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品；

做法：莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用；起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚十几二十分钟，再改用文火煲1~2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤；

作用：此汤有清热润肺，凉血止血，通利小便的作用。产妇喝有助于下奶消瘀。