担心食品安全不敢买月饼？8个选购技巧帮助你

似乎每一年我们都能看到过期月饼再销售的问题，月饼作为特定节日才会供应的食物，却横跨一年甚至几年的中秋节，让大家对食品安全真的是倍加忧心。本次小编就为大家介绍月饼的选购技巧，无论是送礼还是自己食用，都买的放心。

八招买到放心月饼

1、看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。

2、看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无"月饼"的字；

3、看生产日期和保质期，检查包装是否完整；

4、看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。

陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。另外，有的月饼看起来发污，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油；

5、标签鉴别：消费者购买月饼时需观察包装盒的明显位置是否表明产品的真实属性；不能只标商标名称、商品名称；是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。

此外，消费者还要特别关注含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号，避免购买到“三无”产品。

6、看外观形状：首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。

7、看色泽：优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

8、闻气味：质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。

月饼买了后需要知道的事情

月饼的饼馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多，只能保存7-10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。如果气温超过30摄氏度，月饼存放不宜超过7天；在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；鲜肉、鸡丝、火腿等馅心月饼，应随买随吃。月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。

月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色

月饼含有丰富的油脂和糖分，放置时间稍长会失去色、香、味，受热受潮都极易发霉变质，易发生食物中毒。所以购买月饼后，要将月饼用包装盒或用保鲜纸包好，存放在低温、阴凉、通风的地方。

在选购月饼的时候，不一定包装越华丽就代表月饼越放心，希望上面的选购方法可以帮助到您。