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西兰花滚猪颈肉靓汤 营养丰富不肥腻

2014-09-30 09:53:01    作者:佘自强  家庭医生在线

猪颈肉肉质较嫩,有肥有瘦,层次分明,因而得到青睐,尤其是滚汤或炒菜时用它最适宜。西兰花滚猪颈肉,营养丰富且不肥腻,鲜香可口,有健脾益气、养肝补益的功效。

材料:西兰花300克、紫菜20克、猪颈肉200克、生姜丝6克。

烹制:各物洗净,西兰花、紫菜均切碎;猪颈肉洗净、切块。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后下西兰花、紫菜,续下猪颈肉至刚熟,下盐便可。为3~4人量。

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本文指导医生:
佘自强(已故)
擅长疾病:
中医食养药膳、中药性味功效分析。 [详细]

(责任编辑:谭琳 )

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