对抗雾霾 饮食调理帮你清理肺部“毒物”

自从雾霾走入了我们的视线，就好像挥之不去了一样。三不五时就上演天灰灰，让人累感不爱的戏码。面对如此的天气，人们却不能因此而停了生产生活。选用口罩抵挡雾霾之余，用饮食也来调理一下自己的身体，别让雾霾坑了身体。

雾霾现象出现频率越来越高，它们在人们毫无防范的时候侵入人体呼吸道和肺叶中，从而引起呼吸系统疾病、心血管系统疾病、血液系统、生殖系统等疾病，诸如咽喉炎、肺气肿、哮喘、鼻炎、支气管炎等炎症，长期处于这种环境还会诱发肺癌、心肌缺血及损伤。

食用三色食物饮食抵抗雾霾伤害

黄色通鼻

藏在雾霾里的大颗粒物质会使以往有过敏性鼻炎的人复发，这时可以试试南瓜金针菇汤。

金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用，还能缓解哮喘、鼻炎等过敏性症状。而南瓜中富含β-胡萝卜素，与金针菇同食有不错的抗过敏症状的食疗作用。

红色润肺

大雾中的细小颗粒可以直接进入呼吸系统最末端的肺泡，对呼吸系统影响很大。罗汉果是清润利肺、止咳化痰的良品。

泡制罗汉果茶可将罗汉果的两端钻个小孔，用开水冲泡，如果觉得太浓也可以将其掰碎，分次冲泡。罗汉果还是煲汤的好作料，掰碎后用纱布包起来放入水中煮开，再拿出来，将其他食物放入罗汉果汤中，这时煲出的汤最爽口。

黑色养血管

由于雾霾天空气中的细小颗粒会进入血管，破坏血管内膜，诱发心血管疾玻因此，雾霾过后可多吃黑木耳，对预防心血管疾病有一定的辅助作用。

雾霾天气，除了做好日常的防范工作以外，还需要多备一些清肺润肺的食谱，才能帮助人体“清理”吸入肺部的“毒物”。

三款清肺润肺食谱清理肺部

1、润肺养颜汤--枇杷银耳甜汤

汤中银耳富含胶质，同时有清肺，润肺功效，其丰富的纤维质还能通肠清宿便，可以集美白、润肺、止咳平喘、润肤祛痘、排毒通便多种功效为一身，是非常健康的一道汤。每天早晚一小碗，坚持不到一周，口干舌燥咽喉肿痛的现象便不攻自破。

原料：银耳 （已泡发） 、枇杷、冰糖。

做法：将已泡发的银耳去蒂清洗一下，捞出；将枇杷去皮，放在案板上对半切开去核，切成小块，待用；接着，将银耳倒入高压锅中，加入水盖上盖烧煮15分钟关火。焖至没气后开盖；然后，搁入冰糖搅动一下煮开，煮至冰糖融化；最后，合入枇杷搅动一下略煮，即可。

2、拍姜韭菜滚猪红汤

这里所说的“猪红”即猪血，民间认为它有祛粉尘的作用。现代医学则认为，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒及润肠作用的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，所以“猪红”亦堪称人体污物的“清道夫”。

原料：猪红500克、韭菜250克、生姜50克。

做法：猪红洗净，切块；韭菜洗净，切段状；生姜去皮后，切为大块状，刀背拍裂。在铁镬中加入清水1250毫升（约5碗量），加入拍姜，武火煮沸后，加入猪红，稍熟，加入韭菜，煮沸即成，下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。此量可供3-4人用。

3、凉拌黑木耳

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。到了秋季后，空气污染指数直线上升，环境较差，木耳可以作为必备家常菜之一，作为想速速解决肚子的懒妹子，也是一道既快速又健康的佳肴。

原料：木耳、凉拌醋、酱油、生姜、青红椒、精盐、花椒油、白糖，食油。

做法：甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝；木耳泡发后，撕成小朵；把木耳下开水，快速焯水后捞出备用；把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油；倒入一汤匙凉拌醋；锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香；放入一汤匙白糖；少许精盐，炒匀。

雾霾天气，大家还需要注意多喝水，做好防护措施配合饮食，抵挡雾霾侵害。