家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 厨房内外 > 选购与储存 > 正文
胃炎
挂号科室:消化内科 同类疾病:慢性胃炎胆汁反流性胃炎急性胃炎幽门螺杆菌感染急性胃粘膜病变

红枣的营养价值高 怎么挑?

2014-11-30 10:32:22      家庭医生在线

红枣的营养价值,是众所周知的。尤其到了冬天,更加要吃一些红枣来补充营养。不过,你是否会挑选优质的红枣呢?今天,小编来教教大家怎么轻松挑选出最好的红枣,千万别错过了。

红枣的营养价值

健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。

补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

养血安神:女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。

缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

那么,怎样挑选优质红枣呢?

红枣的挑选方法

表皮褶皱少的新鲜。新鲜的红枣比较饱满,果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且,好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

颜色越深的越甜。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关,颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下,其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色,我们可以判断枣的甜度。颜色越深的,成熟度更高,也就越甜。

顶端有柄的没蛀虫。红枣的含糖量通常在60%—80%,很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏,感觉果肉软而空的,也可能是虫蛀的。

简单的3种方法就可以帮你挑出优质红枣哦。

(责任编辑:詹远 )

相关推荐

文章关键词:

枸杞红枣乌鸡汤的营养价值

枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们……详细>>

红枣保健养生的5种吃法

红枣的功效与作用使很多人都会把这种食物房保健饮食中不能替代的位置。其实,红枣的吃法是很多的,并没有太多的局限性。今天,就来一起看看红枣保……详细>>

红枣银耳莲子羹的营养价值

红枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸(其中有8种是人体不能自动合成的在),6种有机酸,36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1……详细>>

小米花生红枣粥的营养价值

提高智力,增强记忆力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力……详细>>

花生红枣黑米粥的营养价值

花生红枣黑米粥是一款营养丰富的补血粥,其含有许多的营养成分,长期食用,对于适宜人群有很好的功效。那么,花生红枣黑米粥有什么营养价值呢?下……详细>>

  • 陈科全

  • 赵芯梅

  • 李跃

  • 邱健行

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]