古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
西葫芦,就是我们俗称的角瓜。这是一种我们日常餐桌上常见的蔬菜之一,每家也许都会有自己不同的吃法。在这里,小编为大家介绍的是西葫芦的营养价值和做法,感兴趣的朋友们一起来看看吧。
西葫芦的营养价值
西葫芦含有的热量超低。西葫芦非常适宜作为油腻大餐的配菜。一杯切成片的西葫芦仅含有19千卡的热量,比相同分量的绿色蔬菜(如花椰菜和球芽甘蓝)所含有的热量少40%~50%。
西葫芦有益于心脏。西葫芦含有相当数量的钾元素,每杯西葫芦的钾元素含量达到了295毫克,是每日推荐食用值的8%。美国心脏病学会认为钾元素能够降低人们患上中风和心脏病的风险。西葫芦还含有大量的维生素C,这种抗氧化剂有助于血液细胞的内膜更好地发挥其功能,降低血压和防止动脉堵塞。
西葫芦是最好的面食搭配。西葫芦可以添加到各种面食中来食用,从而降低了从食物中摄取的总热量。
那么,西葫芦有哪些吃法呢?
西葫芦的做法
西葫芦面筋汤
材料:西葫芦、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。
做法:鲜嫩西葫芦去皮,削薄片。空锅烧水,待水翻滚,面筋、葫芦片与苋菜同时下锅,烧开,加味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉调和。
茄汁西葫芦
材料:嫩西葫芦1个,番茄1个,青椒1个,大蒜2瓣,盐,味精,植物油
做法:西葫芦洗净,顺长切成四瓣,再横切成片。番茄用开水烫一下,撕去外皮,切成小片。青椒切块,大蒜切片备用。锅内放植物油烧热,放入番茄片煸炒出汁。放入西葫芦和青椒片、蒜片,翻炒。快熟时放适量盐、少许味精,出锅。
西葫芦饼
材料:面粉,鸡蛋1个,西葫芦半个,盐,花椒粉,细葱末,蒜泥,酱油,醋
做法:将面粉加入一个鸡蛋,倒入适量水,用筷子和成烂泥状。将和好的面醒一会,为了筋道,也防止有没和匀的面疙瘩。准备放入的菜丝:西葫芦要挑嫩一些的,洗干净切细丝备用。将西葫芦丝放入面中,加少量水,和成稠稠的面水,同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末。将蒜捣成蒜泥,加入一点酱油、适量醋、盐,用烧好的花椒油泼汁备用。烙饼时锅内放少许油,让油遍布整个锅内,用小火烙。
喜欢吃西葫芦的朋友们,快来试试以上做法吧。
(责任编辑:詹远 )
文章关键词:
西葫芦我们都不陌生,但是你了解西葫芦的营养价值吗?知道西葫芦有哪些做法吗?食用西葫芦有什么注意事项吗?如果不清楚又喜欢吃西葫芦的话,那就……详细>>
西葫芦是低热量的蔬菜,并且常吃对我们的心脏也会有好处。西葫芦在吃的时候,自然在吃的时候也会有一些方面要有所了解,在烹饪西葫芦时也要注意一……详细>>
西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多……详细>>
西葫芦是一种高营养和保健价值的蔬菜,富含蛋白质、糖分、维生素、干扰素诱生剂和葫芦巴碱等。食用西葫芦不仅能为人体补充营养,还能降血糖、防止……详细>>
西葫芦是我们餐桌上较为常见的蔬菜之一,不仅有各种不同的烹饪方法,还具有很多功效作用。在这里,想要为大家更加具体的介绍一下西葫芦的好处和吃……详细>>