古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
在每年的腊八节这一天,我国有吃腊八粥的习俗。所谓的腊八粥就是我们常称为的“八宝粥”,不过还是有一定的不同之处的。在这里,小编来教教大家怎样制作腊八粥,感兴趣的朋友们快来一起学两招吧。
腊八粥的制作方法
原料:大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。
制作方法:先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没,再放入蒸笼,用旺火蒸约1小时,蒸熟取出备用。将桂圆去掉皮、核,只要肉;将栗子剥掉壳及衣。锅内放入适量的水,然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮,待煮成半熟时,再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮,待锅开后,再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时,把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀,开锅后再煮一会移下火来,盛入清洁消毒的锅内,撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料,但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料,熬出的腊八粥会独具特色。
那么,腊八粥最适合哪些人群吃呢?
3类人群最宜吃腊八粥
孕妇补铁:孕妇在妊娠初期一般反应比较大,不想吃东西,恶心、呕吐,这时喝粥是比较不错的选择。但为孕妇熬粥要注意水不要放得太多,否则会引起孕妇胃酸过多。孕妇喝粥时可以搭配一些芝麻酱花卷,馒头等。在孕期需要补充钙、铁等元素,这款腊八粥无疑是上好的选择。
老年人助消化:老年人消化、吸收方面有所下降,腊八粥非常适合老人吃,容易消化,丰富的食材,丰富的营养及食疗作用最适合老年的健康不过了。
女性补血:很多女士都有气血两亏的症状,喝粥是不错的选择,腊八粥里添加的薏米、枸杞、花生、大枣、桂圆等,补气补血。粥里的米油一定不要浪费(米油就是熬粥好了以后最上边的油皮,它是美容的好东西)。常常喝粥真的会让你红颜娇美,还会控制体重的增长。
腊八粥的做法很简单,快来试试看吧。
(责任编辑:张琴琴 )
文章关键词:
在中国居民膳食指南中,第一个就讲到:食物多样,谷类为主。可见腊八粥,使用的原料很符合这条饮食原则。但是腊八粥的食材怎么搭配,营养保健作用……详细>>
在腊八节一定少不了吃腊八粥,腊八粥是我国民间的传统美食。随着时代的发展,除了传统的腊八粥的做法,有了更多不一样的吃法。下面就来为大家具体……详细>>
今天是传统的腊八节,在很多地区都会有吃腊八粥的习惯。现如今,腊八粥的做法和材料不再有局限性,可以根据个人的需要来选择。在这里,就来为大家……详细>>
我国很多地方都会吃一种传统的民俗保健食品腊八粥。由于各地的风俗习惯不同,腊八粥的原料也多种多样。专家指出,在冬季食用腊八粥最好根据自身需……详细>>