古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
柚子是有名的岭南水果，中医认为其有下气、化痰、消食、醒酒、降血糖、降血黏度的作用，除了作为男女老少皆宜的水果之用外，更适宜于消化不良、慢性气管炎、痰多气喘者食用。粤人饮食博大精深多变，常把厚肉的柚皮当做菜肴的材料，烹制出多款有名的美食。用冰糖炖之，除了汤的美味完全可与燕窝媲美外，它还有化痰止咳、消食宽中的功效，价廉物美，为干燥冬日润肺靓羹汤。
冰糖炖柚皮
材料：柚皮、冰糖各适量。
烹制：用刀削去或火炙柚皮表层的青皮部分，再浸泡24小时以上，其间可多次挤干水分，再浸泡，然后切成丝条状，放入炖盅内，加入适量的热开水和冰糖，炖约1个小时便可。
家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238
（责任编辑：张琴琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
冬日养生靓汤参须炖牛腩
-
参须往往比人参的价格便宜得多，以至许多人忽视了它的作用，其实它是价廉物美之品。参须含有人参酸，维生素A、B1、B2、C和多糖类等，中医认……详细>>
-
冬日进补 莲子冰糖炖白人参补气养肺
-
参因加工炮制不同，分为高丽参、红参和生晒参、糖参、保鲜参，它们都有人参的补元气、养五脏、生津液的功效，但它们与红参不同的是性味平和。冬日……详细>>
-
深秋润肺燥靓汤咸柠芫荽头炖瘦肉
-
秋意浓，燥意盛，这个时候最适合来一盅咸柠芫荽头炖瘦肉，润肺去燥，制作方便。不过在选料方面，我们就要细细斟酌。下面教大家制作一盅地道足料炖……详细>>
-
补气养肺生津靓汤 莲子冰糖炖白人参
-
参因加工炮制不同，分为高丽参、红参和生晒参、糖参、保鲜参，它们都有人参的补元气、养五脏、生津液的功效，但它们与红参不同的是性味平和。详细>>
-
冬日时家庭靓汤花生冬菇炖牛尾
-
粤人煲汤最爱配以花生，尤其冬日。花生被全世界公认是一种植物性高营养食品，被称为长生果、绿色牛乳。花生性平味甘，中医认为其具醒脾开胃、理气……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录