家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文
消化不良
挂号科室:消化内科 同类疾病:老年人消化不良功能性消化不良反胃胃肠胀气功能性烧心

大蒜的功效与作用有哪些?教你最抗癌的大蒜吃法

2015-03-06 08:36:52      家庭医生在线

大蒜的功效与作用里最引人注意的就是抗癌作用,不过要怎样吃大蒜才最抗癌并没有多少人知道。同时,挑选到优质的大蒜也是很重要的。在这里,小编不仅要告诉你最抗癌的大蒜吃法,还有挑选大蒜的妙招,别错过了。

最抗癌的大蒜吃法

大蒜素对肠胃有一定的刺激作用,每天不能吃太多。天津营养学会理事长付金如解释,对于肠胃功能不好的人来说,尽量不要吃生蒜,如果吃,每天最好别超过1瓣;肠胃好的人,适宜量则是每天3瓣。但整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜捣碎,跟醋配在一起,这样既不会食用过量,也能起到提味防病的效果。大蒜捣成泥,能达到最好的保健效果,可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分结合,抗癌效果更好。

吃蒜还要根据季节和体质而定。付金如指出,夏季湿气重,多吃蒜可以除湿邪,但秋冬季节干燥,容易上火,最好少吃。对于体质虚弱和胃肠衰弱的人,可以适当吃些熟蒜,比如烤蒜、入菜或腌制成糖蒜,可以有效减少大蒜素对肠胃的刺激。需要提醒的是,吃完大蒜不要马上喝茶,有可能引起胃疼或消化不良。

那么,大蒜要如何挑选呢?

大蒜的挑选妙招

良质蒜头:蒜头大小均匀,蒜皮完整而不开裂,蒜瓣饱满,无干枯与腐烂,蒜身干爽无泥,不带须根,无病虫害,不出芽。

次质蒜头:蒜头大小不均匀,蒜瓣小,蒜皮破裂,不完整。

劣质蒜头:蒜皮破裂,蒜瓣不完整,有虫蛀,蒜瓣干枯失水或发芽,变软、发黄、有异味。

以上就是吃大蒜抗癌的最佳方法,快来试试看吧。

(责任编辑:张琴琴 )

相关推荐

文章关键词:

大蒜的功效与作用

大蒜含有200多种有益于身体健康的物质,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外,最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S一烯丙基……详细>>

大蒜养生功效多 大蒜怎么吃更好?

大蒜有养生功效这是大家都知道,那具体大蒜有什么样的神奇功效呢?可以做出什么美味来作为我们日常生活中的食疗呢?赶紧和小编一起来看一下吧。详细>>

抗癌食品之首黑大蒜有啥功效

现代医学研究证实,大蒜被认为是杀菌和抗氧化能力最好的食物,然而食用时辛辣的气味及强烈的刺激性口气,令人望而却步。营养专家表示,最近风靡国……详细>>

醋泡大蒜的功效和作用

我们知道,醋泡大蒜,吃起来不仅口感好,还具有去腥腻和助消化的作用,同时也具有避毒的功效,可以消除人身上的红肿之处。详细>>

空腹吃大蒜刺激肠胃 吃大蒜的4种营养吃法方法

大蒜在我们的日常餐桌上具有提味的作用,其实大蒜的功效与作用还是很多也许是你不知道的哦。今天,小编为大家介绍的4种吃法就可以更充分的发挥大……详细>>

  • 邱健行

  • 赵芯梅

  • 李跃

  • 陈科全

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]