披着健康外衣的15种“伪健康”食品

2015-03-14 08:00:00 家庭医生在线

我们已经熟知的垃圾食品是薯条、可乐、汉堡等等，我们会提醒自己少吃，但是那些披着健康外衣的“伪健康”食品，你知道多少呢？

15种伪健康食品如何吃

1、粗粮杂粮饼干。现在的食品，只要和粗粮、杂粮、膳食纤维沾点边，就会广受欢迎，吃粗粮杂粮健康，还不容易发胖，非常合乎消费者的心理，既能解馋又不用担心发胖，多么美好的事情。可事实真相是：这类饼干有高达30%以上的脂肪和大量糖分，而且多为危害健康的反式脂肪和饱和脂肪，一小包150克左右的饼干脂肪就达45克，几乎占了全天摄入脂肪的三分之二，而且吃进去毫不费劲。而少量的麦麸根本提供的膳食纤维真的很有限，而且被脂肪包裹着，根本发挥不了什么保健作用。

应对策略：想补充膳食纤维，喝粗粮杂粮粥、多吃蔬菜、适量试吃水果和豆类就足以，吃饼干只会让你发胖。

2、非油炸薯片、方便面。

既然油炸的食品不好，会发胖、会伤皮肤、会促衰老、会致癌，那咱就吃非油炸的，既能满足我们的口欲，又不用担心这些问题。厂家和商家正是利用了消费者的这一心理，所以非油炸的薯片和方便面一面市就广受欢迎。然而，事实情况是，非油炸的薯片油脂含量一点也不低，也是高达30%，烘烤的过程同样产生致癌物丙烯酰胺，因为超过140℃它就产生了。至于非油炸的方便面，的确比油炸的要健康一些，但是吃它的同时也会吃进去大量的油脂和盐分，调料包里可是凝固的油，这些油和过量的盐都会严重损伤我们的血管。

非油炸薯片能少吃就少吃，能不吃就不吃。如果不得不吃方便面，建议只用三分之一的调料包，而且不要喝汤。

3、无糖点心面包蛋糕。

甜食一直都是女人的最爱，可是甜食又是苗条的大敌，于是女人们在西点屋里纠结着，到底要不要买？要身材还是要享受？这个时候，无糖食品出现了，多么贴心的理念，专为减肥人士和糖尿病人设计的食品。可是事实真相是，无糖大多数时候只是无蔗糖而已，各种糖浆（淀粉水解物，生糖也很迅猛）可不少，或者使用甜味剂，一样会促进体内胰岛素的分泌引发肥胖，真正放木糖醇的食品太少，因为成本太高。而且，这些点心主料就是面粉，就算什么都不放，最后也会全部分解为葡萄糖被人体吸收。

尽量少吃这类食品，如果一定要吃，最好在上午吃，控制量，并适当减少下一顿饭主食的量。

4、“零反式脂肪酸”奶茶。

我们奶茶的顾忌主要来自于其中的反式脂肪酸，因为那些粉末里有相当含量的植脂末。于是，商家又推出“零反式脂肪酸”奶茶，事实上，植脂末的反式脂肪酸含量极低，因为固态的粉末状，说明油脂氢化得比较完全了。我们更应该担心的是奶茶里大量的糖分和香味物质，糖分摄入过量危害太多。香味物质主要来自复合香精，复合香精是塑化剂的主要藏身之所，而塑化剂对我们的危害，是生命中无法承受之痛。

少喝不喝，如果一定要喝，选择原味。

5“营养”麦片。

燕麦片、麦片是公认的好东西，蛋白质、钙、膳食纤维含量都很丰富，而且还有保健物质β葡聚糖，对心血管疾病和肥胖有很好的预防作用。但加上“营养”两字后未必真的有营养，事实情况是，少量的麦片、加上奶精、麦芽糊精、大量糖分、植脂末等廉价物质成就了“营养麦片”，不但起不到预期的保健作用，还吃进去大量糖分和油脂，尽管它吃起来更加可口和香甜。

好好看食品标签，挑蛋白质含量高的燕麦片，尽管它的包装可能很简陋。

6、富含维生素C的甜饮料。

我们吃水果可以补充维生素C，现在更方便了，喝饮料就可以补充，鲜榨的果汁价格高，而普通的甜饮料就可以添加维生素C就可以满足我们一日所需，多么美好的事情。可事实情况是，即使是添加了维生素C的甜饮料，它的罪过也一样不少，龋齿、肥胖、钙流失都算轻的，（详情参考博文《痛批甜饮料之十八宗罪》）而且，添加维生素C的甜饮料会增加肾结石的风险，因为维生素C会促进人体内草酸的排泄。

喝水只喝白开水、淡茶水等，甜饮料能少喝就少喝。

7、寿司

不要以为小小的寿司就不含热量，一个简单的寿司卷包含超过500卡路里的热量。尽量避免选择类似天妇罗、奶油干酪、碎奶酪或辛辣的梅奥酱等。

8、蛋白质棒

蛋白质棒看似是非常健康的零食替代品，其实它们包含了2倍于一块布朗尼巧克力的脂肪和碳水化合物。

9、干果

1/2杯干果含有超过100卡路里的热量。比起干果，专家更建议食用新鲜或者冷冻水果。水果可以选择更大的，热量却很低，更易产生饱腹感。

10、酸奶

酸奶是很好的钙和维生素D来源，但是一些厂商在其中加入了更多的脂肪和糖，为的是制作更为美味的果冻甜甜圈。

最好选择希腊酸奶，普通酸奶可以提供两倍于新款式的蛋白质和一半的碳水化合物。

11、人造黄油

人造黄油含有太多的反式脂肪酸，会提高体内的低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白。它会增加你患心脏病的风险，尽量选择生奶代替。