古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：
基围虾（300克）
调料：
黑蒜（10粒）
大蒜头（3粒）
生抽，料酒（适量）
盐（适量）
厨具：
炒锅、蒸锅
1、新鲜的基围虾
2、从虾身第二节处插入牙签，轻轻挑掉虾线，去掉虾头。
3、将处理好的虾用少量生抽、料酒和盐腌制几分钟
4、腌虾的时候准备黑蒜和大蒜头，将黑蒜和大蒜头切末
5、倒在虾身上
6、拌匀
7、入蒸锅，大火蒸7—8分钟
8、蒸好的虾，很鲜，带有黑蒜的甜味
小窍门：
1、虾头是虾身上最脏的部位，将虾头去掉，一来保证健康，二来方便入口。
2、黑蒜蒸后会有汤汁留在盘里，用虾蘸汤汁很是鲜美。
（责任编辑：吴任飞 ）
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