冰糖葫芦 首选还是山楂好

医学指导：广东省中医院芳村分院消化科主任 陈延

吃撑了肚子饱饱涨涨的很难受，又不想动，这时该怎么办？呵呵！一根冰糖葫芦就搞定了。俗话说的好，“吃了它治病又解馋，你就年轻二十年”。

传统的冰糖葫芦主要由山楂加糖制成。山楂味酸、甘，性微温，有消食化积、破气散瘀等功效，是古代官宦富贵人家常备的药材，因为它特别擅长消腥膻油腻、肉食积滞。

现在人们的饭菜都会特别丰盛，吃的肉类也比平时多，因此，庙会上，冰糖葫芦是最受欢迎的零食。冰糖葫芦之所以特别受到小朋友喜爱，是因为它的搭配上更适合小孩子食用。

中医认为，小孩子大多“肝常有余，脾常不足”，肝有余表现为小孩子比较活跃、容易发脾气等，脾不足则表现为他们比较瘦以，胃口又不好等。冰糖葫芦中，山楂味酸可以敛肝之有余，使肝气不至于太旺，这样小孩子就不会太过烦躁；白糖性平味甘，能够健脾和胃，补脾之不足，使小孩子增加体重。

目前市场上热销的冰糖葫芦除了传统的山楂外，还有用山药、草莓、葡萄、桔子、圣女果、香蕉、蜜枣、腰果、绿豆沙、核桃、朱古力等制成的，偶尔吃吃，自然是每种都可以试一下，但从医食同源的角度来考虑，还是推荐传统的山楂冰糖葫芦为好。果仁类的冰糖葫芦含油脂较多，会加重消化不良的情况；淮山药等中药虽然有一定的保健作用，但消食积的效果比山楂弱。

不过，冰糖葫芦中山楂偏酸，对于胃酸过多的人如消化性溃疡病、胃食管反流病以及胃痛毕竟明显的人都不宜服用；而且冰糖葫芦中糖分较高，对于糖尿病患者也不宜服用；小孩吃后要注意口腔清洁，以免损坏牙齿。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

家庭医生在线（www.familydoctor.com.cn）原创内容，未经授权不得转载，违者必究，内容合作请联系：020-37617238