夏天消暑饮食需注意 勿忘祛湿

医学指导：广东省中医院临床营养科负责人 郭丽娜

毒辣的太阳，滚滚的热浪，间或瓢泼的大雨组成了近些天来的“天气三部曲”。高温天气已然进入我们的生活，消暑成为了人们挂在嘴边的话题。然而在南方地区，有“热”往往有“湿”，单方面注重消暑很可能会伤害到脾胃功能，削弱身体祛湿能力，因而消暑的同时勿忘祛湿。

炎热夏日，暑热肆虐，多汗、乏力、口渴、胸闷等症状让人全身不得舒坦。可是明明口干却不想喝水，这又是怎么回事？广东省中医院临床营养科郭丽娜医师表示，在南方地区，暑热往往与暑湿相伴存在。暑热常见的症状有口渴、多饮、少汗、乏力、头晕、胸闷、四肢无力的情况，若伴有暑湿也会觉得口干，由于湿邪困扰却不爱喝水，且疲倦犯困嗜睡，身体懒动且有沉重感，舌苔往往比较厚腻。此外，湿气重的人处于高温且通风不畅的室内，同样有中暑的危险。

夏季高温时，人们往往更青睐于凉快的环境，经常处于空调房内，且放纵自己进食寒凉的饮食，如冰镇饮料、冰冻啤酒、冰镇水果等，时间久了将容易降低脾胃功能。郭丽娜说：“夏季消暑，如食用西瓜、绿豆汤等寒凉的食物固然可以降低暑热，但是如果脾胃功能不好的人，就要慎食了。且一般人过多食用寒凉的食物，也会减弱脾胃功能，降低身体祛湿能力，造成各方面的代谢和身体里的水不能及时排泄，聚集在体内，加重身体湿气。”而身体湿气重，还会带来头晕，全身感觉黏滞，乏力情况较重等症状。因此不妨在饮食中加入淮山、扁豆、薏米、茯苓等祛湿健脾的材料，将“消暑”和“祛湿”同时进行。

酷热当头，喝冰冻饮料，吃冰镇西瓜，何其快哉！“其实，有研究表明：喝热水、温水，会更有助于缓解暑热，更快把我们体内热量代谢出去。”郭丽娜介绍：“饮用温热的水，可以促进皮肤毛细血管和毛孔扩张，使得机体的血液更多经过体表流通，有效地将体内热量迅速排放出去，实际上更有利于降温。”

汤品推荐

荷叶冬瓜汤（3人量）

材料：荷叶1/4张、冬瓜500克、祛湿豆30克；白扁豆20克、生姜2片，能起到综合调理的作用。

提醒：荷叶和冬瓜都有消暑作用，祛湿豆和白扁豆是用于健脾祛湿，此汤阳虚质的人不宜过量食用。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

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