怎么在日常饮食中给孩子补钙

2015-07-25 08:00:00 家庭医生在线

医学指导：广东省中医院儿科微信平台

提及儿童补钙，妈妈们总是会有说不完的话题，怎么判断孩子是否缺钙，在日常饮食中用什么补呢？

如何判断孩子是否缺钙？

钙是人体内含量最多的无机元素，钙更是是构成骨骼和牙齿的主要成分，在儿童生长发育和心理健康方面都起着重要的作用。那么我们怎样快速认识孩子是否缺钙，可以从以下几个方面来判断：

1、枕秃：由于小儿精神烦躁，不易入睡，头部不断摩擦枕头，时间久了，后脑勺处的头发被磨光，形成枕秃。

2、生长迟缓：低于同龄平均水平，比如抬头、出牙、学步迟缓，囟门迟闭。

3、出汗：小孩在哭闹和白天疯玩的时候汗出多都是正常的，缺钙的孩子出汗有一个特点，那就是在入睡之后多汗出，并且多表现为头部大量的出汗。

4、睡眠：儿童缺钙时多表现为入睡困难，或睡眠较浅，容易受到外界环境的影响而醒来，同时在睡眠过程中容易惊醒、夜啼，所以夜啼的宝宝家长就要多留一个心眼了，是不是小孩缺钙引起的呢？

5、关节筋肉拘急，抽搐，肋缘外翻；

6、精神：缺钙的孩子多表现为易激惹，无故哭闹。

7、其他：小儿缺钙还时常出现食欲不振、脸色苍黄、易感冒、精神状态不好、对周围环境不感兴趣、智力低下、免疫功能下降、不明原因的腹痛等症状。

如何在日常饮食中加强补钙？

俗话说得好，药补不如食补。在我们的日常生活中，食材是丰富多样的，通过健康合理的饮食，大部分都可以达到从食物中获取足量的钙的目的。比如说，奶类（牛奶）、鸡蛋、豆制品、蔬菜（芹菜、紫菜、菜花等）、海带、海鱼，虾皮等等，这些食物简单易得，无论是煲汤，还是清蒸都是不错的选择，同时，在保证不影响正常奶量摄入情况下，适当可加用酸性的食物，比如果汁、山楂，有利于酸性环境的营造，有益于钙的吸收。另外，还需要注意，补充钙剂是一个循序渐进的积累过程，妈妈们切不可盲目进补，用力过猛。

下面给大家介绍两款方便、有效、美味的食谱靓汤

萝卜炒韭菜

原料：嫩白萝卜200g，韭菜100g，，火腿10g，蒜10g，花生油10ml，盐6g，白糖1g，湿生粉适量；

做法：

（1）嫩白萝卜去皮，切丝，韭菜洗净，切断，火腿切丝，蒜子切成粒；

（2）烧锅下水，待水开时投入白萝卜丝，用中火煮去其苦味，倒出待用；

（3）烧锅下花生油，放入蒜、韭菜、火腿炒片刻，加入白萝卜丝，调入盐、白糖、用中火炒匀，下湿生粉勾芡即成。

番茄豆腐鱼丸汤

原料：鱼滑150g，番茄200g，豆腐1块，菜心30g，生姜5g，葱5g，酱油3ml;

做法：（1）将鱼滑搅打至起胶，然后挤成丸状，番茄洗净，切块，菜心切成6厘米厚度，豆腐切片，生姜切片，葱切花；

（2）锅内加水烧开，放入鱼丸煮熟，捞出待用；

（3）将番茄、豆腐、菜心、姜片同煮片刻，下入熟鱼丸，调入盐、酱油，最后撒上葱花即可。