骨折不同恢复时期不同食疗方

医学指导：广东省中医院骨科门诊谢杰伟主治医师

老年人骨折发生后，愈合速度慢，会造成生活上的不便，约有20%左右的老年人由于原本有心衰、脑梗塞等严重疾病，骨折后无法手术，只能采取保守治疗，这时可通过食疗促进骨折愈合。为了能更快更好地促进病人骨折愈合，可根据骨折病人病情的发展，依据骨折初期、中期、后期三个阶段，配以不同的食疗。

按骨折周期推荐的调护食疗：

骨折早期（1～2周）

此期受伤部位肿胀，经络不通，气血阻滞。饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤其不可过早进食肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡等。

药膳食谱：1、三七10克，当归10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进；2、三七15克，大枣5枚，田鸡200克，生姜2片。

功效：散瘀止血，消肿定痛；用于各种内、外出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。

骨折中期（2～4周）

饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。此期宜选用调和营血、接骨续筋之饮食，如以排骨汤、黑鱼汤、鸡蛋面、红豆粥为主，加以酸奶、山楂茶、核桃、梨等。

药膳食谱：1、当归10克，骨碎补15克，续断10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉共进。2、党参25克，杞子15克，淮山25克，猪脊骨500克，鸡脚100克。

功效：健脾益胃、助消化，补肝气；用于肾虚腰痛，跌扑闪挫，筋骨折伤。

骨折后期（5周以上）

此期骨痂已生成，饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可适当选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。

药膳食谱：1、枸杞子10克，骨碎补15克，续断10克，苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食。每日1次，7天为1疗程。每1疗程间隔3~5天，可用3~4个疗程。

功效：健脾益气渗湿、活血养血；补肾强骨，续伤止痛。

注意

对于骨折病人，千万别盲目补充钙质，身体中并不一定缺乏钙质，摄入过多钙身体也不一定能全部吸收，像含钙丰富的骨头汤也只适用于骨折中、后期食用。老年骨折病人只要根据病情和按医生嘱咐，进行功能健身和多晒太阳，以及食疗调理就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。

（本文来源：广东省中医院微信订阅号，微信号gdhtcm）

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