多吃黑蒜助上班族调理肠胃能力

上班族在高压的工作及生活节奏中，每天从早忙到晚，许多人一日三餐也是在外面解决。快餐多数比较油腻，加上缺少运动，因此上班族的肠胃不好往往肠胃都是“有心无力”，你会是其中一员吗？。营养专家认为，调理肠胃从日常生活做起，此外，食用黑蒜能够促进肠胃功能，消除更年期食欲不振、便秘等症状。黑蒜的药用功效有哪些？黑蒜的药用功效对肠胃有什么作用？

上班族肠胃能力不足

写照一：不规律饮食。“暴饮暴食”和“不饮不食”成了时下上班族的生活潮流。应酬多，免不了杯盏觥筹，白酒、红酒、啤酒轮番上阵，吃着一场还得赶赴下一场，吃完海鲜、火锅，还有甜食、烧烤等着；工作压力大，用食物排解情绪的低落；节食减肥；为了赶一份报告，顾不得午餐。

写照二：饮食营养不均衡。在写字楼内，你是否为每日一顿的午餐而纠结？杯面缺乏营养，快餐又担心不卫生，很多白领干脆带饭盒上班，有条件的用微波炉叮一叮再吃，没条件的只能将就冷饭凉菜了，殊不知，饭菜放置4个小时后许多营养会流失。

发酵黑蒜有助调整肠胃

黑蒜的药用功效有哪些？研究表明，通过发酵，大蒜的药用效果更加增强了。经过发酵和熟成后的黑蒜具备了远远凌驾于普通大蒜之上的保健效果。特别是其强大的调整血液流通的效果及抗氧化力。虽然这些效果普通的大蒜也可以达到，但是黑蒜在进行发酵成熟的过程中，在强化了原来所固有的成分力量的基础上又产生了全新的成分，它的保健效果变得更加强大。

同时，它可降低血液中的多余胆固醇及糖份，也可调整胃肠的蠕动。当中的果糖成分及总膳食纤维，体现了黑蒜的药用功效对肠胃的帮助。

黑蒜中的果糖作用

1、能滋润、美白肌肤，并有杀菌消毒、加速伤口愈合的作用；

2、改善胃肠道功能（润肠通便） 。

黑蒜中的总膳食纤维作用

1、促进消化和排泄固体废物；

2、促进肠道蠕动，防止便秘；

3、有效预防大肠癌、糖尿病、肥胖、便秘、维护肠道生态等；

4、减少消化过程中对脂肪的吸收，从而能降低血液中胆固醇、甘油三脂的含量，防治高血压，心脑血管疾病。

上班族吃黑蒜不怕“口臭”

职场人士“口臭”是相当大的尴尬，因此不少上班族对“蒜类食物”避之则吉。然而黑蒜，没有大蒜所特有的味道，而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味，口感甜酸无刺激。为了让蒜粒保持很多的水分，全部制作过程中保持着潮湿的状态，它的外观近似果脯。这是因为经长时间的发酵和熟成使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为果糖，并完整保留大蒜所含的蒜氨酸，黑蒜的药用功效得到充分的发挥。

所以黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以当作点心或甜品来吃。通过食品分析检查结果证明，作为美味成分的氨基酸的含量，黑蒜比普通的大蒜增加了2.5倍。黑蒜吃到口中后就像果冻一样柔软，且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味，同时也不会对肠胃产生不良刺激。