白领多吃黑蒜可通肠胃！

“工作比较忙，想要去上厕所的时候来工作了，不得不憋着等着工作干完了再去，可是这时候已经没有感觉了！”久而久之句造成习惯性的便秘。这应该是大多数白领都会遇到的问题。肠胃专家认为，调理肠胃从日常生活做起，此外适当的食疗有一定帮助，食用黑蒜可促进肠道蠕动，防止便秘。食用黑蒜为什么可以防止？市面上黑蒜的价格是多少？

服蒜醋畅通肠胃

“我一直都有便秘问题，由于黑蒜的价格价格较高，购买前都上网查过黑蒜的功用，原来李时珍当年已经讲过蒜的益处，所以决定一试。”任职产品经理的何先生表示，“我每日吃两粒，两、三星期后又真觉得畅通，我太太生孩子之后容易便秘，她见我饮渠又尝试吃，之后她排便舒服，失眠都解决了。”“现时市面上的黑蒜的价格，普通的七八十一小罐，贵的甚至一百到二佰元，但吃着有效也是值。”

营养专家表示，民间素有“吃肉加蒜，营养减一半”之说，这是因为动物性食品，尤其是瘦肉，含有丰富的维生素B1，但维生素B1不稳定，在体内停留的时间较短，很容易随尿液排出体外。而黑蒜中含有蒜氨酸，在蒜氨酸酶的作用下，蒜氨酸被迅速转化为蒜素。大蒜素能和维生素B1结合，产生稳定的蒜硫胺素。蒜硫胺素能延长维生素B1在体内的停留时间，提高其吸收率和利用率，对预防结肠癌等有十分重要的意义。而且黑蒜中含有的果糖，具有改善胃肠道功能（润肠通便） ，黑蒜中的总膳食纤维对肠道更有护航作用：

1、促进消化和排泄固体废物；2、促进肠道蠕动，防止便秘；3、有效预防大肠癌、糖尿病、肥胖、便秘、维护肠道生态等。

同时，它可降低血液中的多余胆固醇及糖份，也可调整胃肠的蠕动。

以上都体现了黑蒜的药用功效对肠胃的帮助。

上班族吃黑蒜不怕尴尬

以往由于大蒜带有刺激气味，不少上班族对“蒜类食物”say no。然而黑蒜而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味，口感甜酸无刺激，它的外观近似果脯。这是因为经长时间的发酵和熟成使大蒜中所含的蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为果糖，并完整保留大蒜所含的蒜氨酸，黑蒜的药用功效得到充分的发挥。

黑蒜味道甜酸，美味可口，也可以当作点心或甜品来吃，且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味，同时也不会对白领一族肠胃产生不良刺激，有便秘困扰的亲，不妨尝试一下。