秋冬正是柑橘季节 柑橘类水果有何营养价值？

柑橘类水果都有哪些呢？时下正是很多柑橘类水果上市的季节，柑橘类的水果营养丰富，是秋冬季节可以多吃的水果种类。在这里，为大家介绍一下柑橘类水果的种类和营养价值，快来一起了解了解吧。

柑橘类水果的营养价值

柑橘类水果能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。澳大利亚的科学家称，在所有的水果当中，柑橘类中所含 的抗氧化物质最高，其中有170种以上的植物化学物质，包括60多种黄酮类物质， 还有17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、抗肿瘤、强化血管和抑制凝血的作用，类胡萝卜素则具有很强的抗氧化功效。这些综合的生理活性成分使得柑橘类水果对多种癌症的发生具有抑制作用。

实际上，柑橘类水果并不是每一种营养素含量都非常高。若论钾、镁、铁等矿物质含量和维生素C的含量，比不上鲜枣；若论黄酮类物质的含量，比不上山楂；若论类胡萝卜素的含量，比不上木瓜和芒果。然而，柑橘类水果产量丰富、价格便宜、四季可食，在膳食中的营养意义受到人们更多的重视。柑橘类水果的营 养共性很强，价格高的、进口的品种并不就比价格便宜的国产品种营养更好。

接下来，再来看看柑橘类水果都有哪些吧。

柑橘类水果的种类

橘子：著名的品种有沙糖橘、南丰蜜橘，其大小跟乒乓球相似，呈扁球形，多为橙黄色或橘红色，果皮疏松，易剥离，味清香，顶部有瘤状凸起，蒂脐端凹陷。通常选择中等偏小，果形端正，表面光滑且上面的油胞点细密的较好。值得一提的是，芦柑也属于橘类，不属于柑类。

橙子：常见品种有甜橙、脐橙、血橙等。其中脐橙果顶有脐，无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。我们熟悉的柑类，如温州蜜柑、贡柑、蕉柑、大红柑等，多数是由橙子和橘子杂交而来，皮比橘子难剥一些。

柚子：柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高。柚果大，一般都在2斤以上。广西沙田柚形似鸭梨，果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，风味浓甜，品质上等。中等偏大的个头较好，果实采后再储藏半个月左右，味道更鲜美。

柑橘类的水果营养丰富，不过不宜多吃哦。