古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
汤品是冬季不能少的进补食物之一,在立冬的此时不如为大家推荐3款汤品来养生吧。这3款适合在立冬时食用的汤品做法都很简单,很适合在家烹饪。接下来,就来一起学两招吧。
立冬时不能少的3款汤品
人参麦甲鱼汤
材料:甲鱼1只(1000克)。人参3克,麦门冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。
做法:宰杀甲鱼,洗净,置沸水中煮15分钟取出,顺裙边剖开盖,撕下甲鱼盖上粗皮,去头及内脏,洗净,切成小块。人参、麦门冬洗净,切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内,加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤,盖上剖下的甲鱼壳,上笼蒸1小时,去葱、姜即可。
番茄百合猪肝汤
材料:猪肝300g,小番茄4个,百合适量,姜3片。
做法:猪肝切薄片,用开水烫一下,捞出。猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味,可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓,使调料充分混合。番茄切块,与百合用中火煮约10分钟,加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下,这样易将外皮剥掉,不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的,应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合,可适当延长煲煮时间。加入猪肝及适量调味料,中火煮30~40分钟即可。
萝卜排骨汤
材料:白萝卜、排骨、香菇、葱适量、姜适量、料酒适量、醋适量、盐适量。
做法:白萝卜洗净去皮切片。排骨洗净,焯水,锅中加清水,放入萝卜,煮沸,倒去汤水,盛出萝卜。砂锅中加水,放入排骨,姜片、葱,中火炖半小时。放入香菇、白萝卜,料酒、醋、继续中火炖半小时,加盐,装盘,撒葱花。
立冬的此时快来试试以上汤品吧。
(责任编辑:林银珍 )
文章关键词:
今天是冬天的第一个节气,立冬。这说明冬天已经来到了我们面前,想要更好的度过这个冬天,就要从现在开始进补。在这里,为大家介绍一下立冬时要如……详细>>
很快就是立冬了,立冬作为冬季的第一节气,于每年的11月8日前后,太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差,故真正意义上的冬季,并……详细>>
到了立冬节气,很多人都开始进补养生了。不过,要提醒大家的是立冬进补不可盲目,应该要结合自身的实际情况来选择进补的方法。在这里,就来一起了……详细>>
今天开始就进入冬天了,体寒的人群要吃些什么可以御寒呢?其实,有很多平民食物就能够帮助我们补充热量,在这个冬天做好抗寒的养生工作。今天,不……详细>>
从今天开始就正式进入冬天了,在立冬的节气里吃些什么食物最有益健康呢?在这里,就要来为大家盘点12种最适合立冬吃的美食,一起来看看都有哪些……详细>>