孩子铝超标危害大 饮食忌吃7种食物

孩子铝超标的危害是很严重的，由于宝宝正在成长发育的黄金时期，如果铝超标就会比成年人有更多的危害。接下来，要为爸爸妈妈介绍的就是7种常见的含铝超标的食物，快来看看都有哪些吧。

孩子铝超标的危害

儿童摄入的铅不像成年人那样主要积存于骨骼，而是进入体内组织，因此铅超标对儿童的危害更大。由于儿童的血脑屏障尚未健全，铅更易透过血脑屏障，对大脑发育造成永久性损伤。

大多数专家习惯把侵入人体的“铅”叫做“铅毒”，我们认为把侵入人体的“铅”叫做“毒垢”更形象，更容易说明问题。像茶壶中水垢一样——铅是一种不能被自身分解的“毒垢”，少量的铅在大脑中沉积，就会阻断孩子的大脑发育，影响学习。如果原来十分优秀的孩子，注意力不集中啦，记忆力减退啦，阅读理解能力降低啦，学习成绩一天不如一天啦…那么，我们就必须要注意啦。我们平常老说“我的脑子不转啦，就像是灌了铅啦”，“我的腿抬不起来啦，就像是灌了铅啦”，实际情况也是这么个道理。你看从事铅作业的工人接触铅多了，首先会出现“脑子灌了铅”的症状——如注意力涣散、记忆力减退、失眠多梦、头昏、神经衰弱、疲乏等，再往后就会有“肢体灌了铅”的症状——腿抬不起来啦、手抬不起来啦，再往后才会出现腹绞痛、贫血、麻痹、惊厥、抽搐、昏迷等多器官损伤的表现。对于孩子来说，问题就更严重了，国际上研究表明，如果不能把这种“毒垢”及时排除体外，孩子的大脑会长期受到损伤；血里的铅含量第一次超标，孩子的智商就会降低11.7分；如果铅继续沉积，孩子的智商就进一步降低。所以，我们家长朋友们，孩子，注意力不集中、记忆力减退、多动等现象一定要注意。

下面就来了解一下哪些食物含铝超标吧。

宝宝忌吃7种含铝食物

海蜇。凉拌海蜇是一道非常常见的夏日凉菜，但是海蜇在加工过程中需要加入明矾，一般被称为“三矾二水”工艺，比率合适的明矾也能较好地保证产品的口味，但太多的明矾会造成铝残留过高，有些不良商家会将没有完全处理的二矾海蜇产品作为成品销售。

油条。油条是我国的传统食物，炸油条时放入明矾是为了让油条膨胀的更好，吃起来松脆，但也导致含铝过多，对健康不利，因而不建议儿童食用。虽然如今很多商贩宣称没有添加明矾，但只要是膨胀得比较大的油条，多半都含有明矾。

麻花。麻花跟油条类似，也用添加明矾做发泡剂，让麻花更加膨胀，吃起来更松脆。当然也有不含明矾的麻花，但鉴于麻花属油炸食品，反复沸腾的油会产生苯并芘，苯并芘为致癌物质，因而不建议儿童食用。

粉条、粉丝等。粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等淀粉类食品在制作时常会加入明矾，主要作用是使成品在烹煮时有韧性，不易被煮烂，也就是常说的筋道，口感好。不过，用绿豆淀粉做的粉丝是不加或少加明矾的，加明矾多的通常是薯粉粉丝。

膨化食品。膨化食品是以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀制成，比如薯片、虾片等，膨化食品往往加入含铝膨松剂，让质地更为松脆，孩子们很爱吃，妈妈要注意控制。

馒头、包子等糕点。很多商家在制作蛋糕、馒头、包子、发糕、玉米饼等糕点小吃时，会添加泡打粉，其成分就是碳酸氢钠和明矾。建议妈妈给孩子食用自然发酵法或无铝膨松剂制作的馒头和糕点，鉴别的方法是不要太追求松软，因为纯酵母发酵和加明矾帮忙的产品相比，松软多孔的程度会差很多。

面条。有的不良商家会在面条中加入明矾，用以提高韧性、降低成本。因而，我们在吃面条时，不要过分追求“Q弹”的韧性口感，遇到久煮不烂的面食，更要担心其中的铝含量。

为了孩子避免铝超标，以上7种食物切记不可给孩子吃哦。