研究称多在家吃饭可降低2型糖尿病发病风险

两项大型前瞻性队列研究表明，与经常外出饮食的人群相比，经常在家就餐的人员2型糖尿病的发病风险较低，其原因至少包括在家就餐的人群体重增加的较少。

多在家吃饭可降低2型糖尿病的发病风险

国际上，越来越多的人选择外出就餐，且外出就餐消费的食物量也较在家就餐消费的食物量高，尤其是快餐食品。而外出就餐与饮食质量降低，体重的过度增加和2型糖尿病的风险增加有关。

来自哈佛陈曾熙公共卫生学院营养系的研究员Geng Zong博士及其同事分析了1986年至2012年参与护士健康研究的58051名女性的数据，以及1986年至2010年参与健康专业随访研究的41676名男性的数据，这些研究对象午餐和晚餐一般选择在家进行。

结果发现，在家就餐与2型糖尿病发病风险降低相关，每周在家吃饭次数在11-14 次的人群2型糖尿病的发病风险较每周在家吃饭次数在0-6 次的人群低14%（P<0.001）；除此之外，体重增加也较少。两队列均显示，晚上在在家就餐较中午在家就餐与肥胖和2型糖尿病发生的关联性更强。

糖尿病患者要少吃三白食品！

据统计，六万以上的华人女性糖尿病患者中，常吃“三白食品”（白米饭、白面条、白面包）的患者非常高，其中每天进食300克以上白米者比每天吃200克以下者患病风险高78%。可见，无论是否已经诊断糖尿病，都要少吃“三白食品”。

糖尿病患者比一般人更需要维生素，如维生素B1，因为患者缺少维生素的话会加重周围神经功能障碍。同时，肝脏需要大量的B族维生素来参与糖、脂肪和蛋白质的代谢。维生素C可以保护血管，并能预防感染的发生。

糖尿病人吃什么好？

（1）南瓜防治糖尿病的作用非常明显。

（2）菠菜根有养血、止血润燥的功能，对高血压、糖尿病、夜盲症等有一定的治疗作用。

（3）冬瓜能治疗糖尿病、水肿、脚气。

（4）洋葱能抑制饮食引起的血浆胆固醇升高，适用于糖尿病并发动脉硬化患者食用。

（5）萝卜有消积滞、化痰热、下气宽中、解毒、降糖、抗癌等效用，鲜萝卜降糖作用更显着。

（6）胡萝卜有降压、降糖作用。

（7）蘑菇有安神、降压、降糖、开胃、消炎、化痰理气的功能，形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。

（8）豌豆可治疗糖尿病、高血压等病症。