秋葵萝卜泥鳅这3种常见食物赛过人参

2017-01-16 07:11:11 家庭医生在线

人参是久负盛名的滋补品，久服轻身延年。然而在日常生活的餐桌上，也有很多食物其功效可与“人参”相媲美，堪称“小人参”“河中人参”等等。下面，我们来看看常见的3大赛人参食物。

这3种常见食物赛人参

1、秋葵，绿人参

嫩绿的秋葵在其原产地非洲是运动员的首选，如今成了国人的餐桌新宠。秋葵最大的特点是富含黏液蛋白，吃到嘴里滑溜溜的，这种成分可以保护胃肠道黏膜。秋葵中的可溶性膳食纤维能促进胃肠蠕动，有降脂、通便作用，有助控制血糖。秋葵还含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含1.03毫克的维生素E，以及310微克的胡萝卜素，还富含锌和硒等微量元素以及植物黄酮，有抗氧化、抗衰老的功效。秋葵要吃新鲜的，买回家应该放在冰箱冷藏室，否则口感欠佳。焯水后凉拌或清炒是比较好的做法。脾胃虚弱或患有肾结石和高尿酸血症的人群不宜食用。

2、萝卜，小人参

萝卜是百姓口中的“小人参”。李时珍称赞其“可生可熟，可菹（读音[zū]）可酱，可豉可醋，可饭”。萝卜对消化不良、泌尿系结石、肾病水肿、咽喉炎等病症有缓解作用。萝卜全身都是宝：萝卜叶可以缓解积食、痰多；萝卜籽能抗真菌；萝卜皮能治疗便血，缓解头疼；隔年老萝卜利水消肿，可治疗痢疾。

萝卜的吃法有很多，比如萝卜海带炖排骨、萝卜炖牛腩、凉拌萝卜片，都是不错的美食。眼下雾霾严重，不妨用大白萝卜加水煮熟，加冰糖或蜂蜜适量，趁热喝，能够缓解呼吸道不适。

3、泥鳅，河中人参

泥鳅是水中的补养佳品。每100克泥鳅肉含蛋白质17.9克，脂肪2克，钙299毫克，磷302毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸，是典型的高蛋白、低脂肪食物。泥鳅可以增加皮肤弹性，改善视疲劳，增强记忆力和免疫力。它适合与豆腐一起烹调，也可以煎炸。

正值冬季，接下来，再和大家推荐2种适合冬天吃的食物，可以补水、防止皮肤干燥和防感冒哦。

冬天吃2种菜补水防感冒

1、大白菜。

应季蔬菜总有它存在的的道理，冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素C的摄入，大自然“赐予”了我们大白菜。大白菜中的维生素C含量高达30mg-40mg/100g，在同类蔬菜中属于高含量。维生素C有美容护肤的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必备蔬菜。提醒大家，在烹饪白菜的时候，尽量选择醋溜，因为维生素C在酸性环境中会得到更好的保留哦。

2、绿豆芽。

冬天吃肥甘厚腻的东西过多，经常吃绿豆芽可以帮助祛火解油腻。同时，绿豆芽富含的膳食纤维还可以改善胃肠道功能。当然，绿豆本身没有维生素C，但发芽后就会产生了。同时，豆芽水分含量也高，可以补水。