怎样吃元宵才能健康又美味 这些人吃元宵要注意

新春佳节刚刚走过，一年一度的元宵佳节又快要来了。我们经常说正月十五闹元宵，在这个日子里，我们少不了一碗热腾腾的元宵。但是元宵是高糖、高脂肪、高热量的食物，从营养和健康的角度来说，对于普遍肠胃消化能力不好的人，过量饮食元宵会很容易诱发腹胀、胃痛等肠胃类的疾病的发生。同时食用太烫的元宵更会造成肠胃黏膜的损失。那么怎样我们才能在元宵佳节，怎样吃才能健康又美味呢？

汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少，他们的淀粉含量特别高，那么对一些肠胃消化能力不好，幼儿和老人以及其他的患者能不能吃呢？

元宵怎么吃才健康？

首先患有哮喘病人不宜食用五仁馅儿。因为五仁馅儿的元宵或者汤圆中的馅料少不了会有花生作为主料之一，如果是对花生有过敏反应的患者，特别是过敏性哮喘患者，吃了五仁馅儿的极易诱发哮喘的发作，因此在购买和食用之前一定要特别注意。

其次老年人与孩子建议少吃点。由于三岁以下的孩子，咀嚼和吞咽功能没有发育完善，而糯米粉的黏性极强，无法将整个元宵进行咀嚼，稍有不慎就会粘附在食管气管处，阻塞呼吸道，引起生命危险。老年人也是，因为牙齿功能不如从前，没有经过细嚼慢咽就不小心吞下整个元宵，造成窒息。所以对于小孩，家长最好就是先咬一小口，再喂小孩；而老人在吃的时候，最好就不要跟他们说话或者是逗他们，让他们细嚼慢咽。

同时还要少吃主食。汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。而且一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。所以吃了三四个甜馅儿的元宵后，基本上就已经摄取了平常一顿米饭的热量，因此毋需再补充其他主食了。

不宜一次吃太多。我们都知道，元宵的外皮是用糯米粉揉制而成的，糯米本身就是极不容易消化的食物，即使磨成了粉也还是一样的。所以建议中等饭量的朋友不要过度食用，因为如果吃的太多，容易加重胃肠道的负担，出现涨肚、烧心等不适感。

糖尿病患者应忌食元宵和汤圆。汤圆和元宵都是由大量的淀粉做成，同时他的馅料中还含有大量的糖分，所以对于患有糖尿病的患者，保险起见，建议最好还是不要吃元宵。

那么元宵什么时候吃最好呢？

首先早餐不宜食用。元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其他营养，是不适合当早餐吃。同时人早起时胃肠道功能是最弱的，元宵除外皮的部分其他都是糯米的，黏性高，不易消化。因此早餐吃元宵很容易出现消化不良，而导致泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

其次一顿一二两足矣。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米，所以在吃元宵的同时，不能再吃其他含糖高的食品；还要减少其他主食的摄入。特别不能当宵夜吃，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。一些胃肠功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此，元宵不能吃得太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。

最后喝点儿汤能够促消化。在民间常说原汤化原食，在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，还可以解解腻，促进消化。

无论是吃元宵还是喝汤要注意不要太烫，要细嚼慢咽，因为太烫，然后大口大口地吃的话，很容易烫伤口腔和食管黏膜，同时细嚼慢咽也有助于消化。