隔夜茶水喝了会致癌吗？喝多少会中招？

很多人晚上泡了一壶茶喝，但怕喝茶后会失眠，结果剩下部分茶放过夜。听说隔夜的茶水，亚硝酸盐含量会增高，会致癌，让人十分纠结。那么喝隔夜茶，会不会致癌呢？会不会有安全问题？

民间常有流传“隔夜茶会致癌”这样的说法，一时间让许多喜爱喝茶的朋友不知所措。支持该观点的人往往会祭出致癌物“亚硝胺”这一杀手锏来，顿时就能让只听过其大名却不知道具体情况的人吓一大跳。然而，从来没有任何科学实验和依据证明“隔夜茶致癌”的说法站得住脚。

隔夜茶致癌是真的吗？

既然大家担心的是隔夜茶里的亚硝酸盐，那我们就说说亚硝酸盐好了。其实，亚硝酸盐本身并不会致癌。但含亚硝酸盐的食物被吃进人体后，在胃酸作用下，会与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺。亚硝胺才是值得大家担心的强致癌物，与肝癌、消化道恶性肿瘤发生密切相关。

那么，我们再看看茶汤中的亚硝胺究竟会不会致癌。需要指出的是，茶汤中含有的并不是致癌物亚硝胺，而是二级胺类物质。这种物质并非茶汤所独有，在很多种食物、特别是腌腊制品中含量最多，茶汤中的含量比我们的主食或蔬菜中的要低得多。

所以结论是，我们都不太需要担心隔夜茶会“致癌”的问题。虽然隔夜茶致癌没有证据支持，茶水却是不为人知的细菌良好的“培养基”，甚至有些致病菌会在隔夜茶里大量繁殖。有时喝完一壶茶，剩下的放置一夜后，你会发现茶水变得浑浊，温暖潮湿的天气下，甚至一夜就能长出白毛“霉菌”。喝了这种茶水，是有可能造成胃肠炎等问题的。除非能做到密封、冷藏，不然，就别省这一口茶水了。

因此，纵使隔夜茶不致癌，但喝隔夜茶也没什么好处，为了我们的健康着想，敞开放置的隔夜茶就别喝了。

隔夜茶的11条妙用

虽然喝隔夜茶不利于健康，但是隔夜茶在我们日常的生活保健中仍有很多妙用，接下来就为各位网友介绍隔夜茶的11条妙用方法。

1、隔夜茶中含有丰富的酸类，氟类，不但可以防止毛细血管出血，还能起到杀菌消炎作用；

2、眼睛出现红血丝或莫名其妙地流泪，每天用隔夜茶洗一洗，会有很好的效果；

3、用隔夜茶洗头，可治头皮痒；

4、一些人有口臭，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除；

5、用隔夜茶擦洗盆、盘、碗、油漆家具等效果明显。

6、湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味；

7、用残茶叶擦洗油腻的锅碗，可使物品更为光洁；

8、晒干残茶叶，放于潮湿处，能够去潮；

9、残茶叶晒干后，可以作枕芯装入枕套；

10、残茶经过浸泡，浇在植物根部，可以促进植物生长；

11、把残茶叶晒干，放到卫生间燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功效。