乌梅的作用与功效有哪些？教你两款简单易做的乌梅特饮

乌梅是一种很常见的水果，很多人对乌梅的印象都是酸甜可口，想一吃再吃。其实，乌梅不仅美味，它也蕴含了丰富的营养价值和医用价值。那么，乌梅的作用与功效有哪些？它又有怎样的营养价值和食用价值有呢？常见的乌梅汤和乌梅汁是怎么做的呢？今天，我们就一同来了解一下。

乌梅美味还能防病抗衰老

乌梅不仅酸甜可口，它还具有丰富的药用价值。中医认为乌梅可以敛肺止咳，涩肠止泻，固崩止血，生津止渴，安蛔。经常是用来治疗久咳、虚热烦渴，久疟、久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病等，功效明显。下面，我们来看看乌梅具体可以有哪些功效。

1、止渴，止咳

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴（如糖尿病）以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

2、防老化

若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。

3、抗病原微生物

经过研究实验证明，乌梅对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、枯草杆菌、葡萄球菌（金黄色、柠檬色、白色）、肺炎球菌皆有抑制作用，对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效。它的抑菌作用与其制剂呈酸性有一定关系。

4、利胆

乌梅汤对胆囊有促进收缩和利胆的作用，可以引流胆道中的胆汁，减少和防止胆道干扰，减少蛔虫卵留在胆道中。

5、改善消化不良

乌梅可以促进笑话，刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，也有整肠作用，促进肠蠕动，消除炎症。它还可以增加食欲，治疗腹泻等。

6、止痛

一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右（药液可重复加热使用。

7、杀灭肠道蛔虫

乌梅对蛔虫具有兴奋和刺激蛔虫后退的作用。如将乌梅煎剂加入置有蛔虫的1%盐水和0.1%碳酸氢钠溶液内可见蛔虫活动增强。给狗通过胃管给予乌梅煎剂50g并收集其的胆汁，在厌氧条件下，将蛔虫放入一直径0.3-0.5cm的胶管内，将胶管放入38℃的水盆内，从蛔虫头端入管内滴入收集的胆汁，结果可见大部分蛔虫从管内后退，有的蛔虫头从管内退出。也有报道从223种中药热水提取液体外试验，筛选具有杀肠虫作用的药物，发现乌梅有效。

推荐两款简单易做的乌梅特饮

除了直接进食乌梅外，乌梅也常被制成美味的饮品，经常饮用也不仅能抗衰老，还能防疾病，是养生的佳品。接下来，就为广大网友介绍乌梅特饮的制作方法吧！

乌梅汤

材料：乌梅3颗，甘草5片，玫瑰茄5个，山楂片，6片，陈皮，1小把，桂花1小把，冰糖适量。

做法：（1）主料放入冷水中浸泡一会儿，洗净后滤网滤干。

（2）将汤锅注满水，放入主料。

（3）大火煮沸后，转小火，继续煮2小时。

（4）加入桂花煮一会儿，关火，加冰糖。

（5）晾凉后过滤网，倒入容器内，入冰箱。

乌梅茶

材料：玫瑰5g，乌梅3颗，蜂蜜2汤匙。

做法：（1）乌梅先用冷水冲洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壶中。

（2）在茶壶中冲入开水，加盖闷5分钟。待水温降至50℃以下，调入蜂蜜搅拌均匀即可。