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柿饼营养价值高 但是并不是人人都适合

2017-03-08 11:45:39      家庭医生在线

柿饼是一种由柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品,常见的有白柿、乌柿这两种。柿饼也是一种中药材,具有润肺,涩肠,止血的作用。虽然柿饼的功效很大,但是对于一些人还是不适合食用的。

柿饼的营养成分

含有大量的维生素

柿子原本就含有大量的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁,通过制作成柿饼后,这种营养成分并没有丢失。

含有丰富的糖分

柿子所含维生素和糖分高于一般的水果的1~2倍左右,如果一个人一天一个柿子,所得到的维生素C含量,基本上就能满足一天需要量的一半。

含有丰富的矿物质

成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因,新鲜柿子含碘很高。

含有丰富的果胶

柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

柿子的功效和作用

止血凉血

新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

润肺化痰生津止渴

清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

活血降压

柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

解酒

柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。

那些人不能吃柿饼

糖尿病患者

因为柿饼中含有较高的糖分,比如果糖、葡萄糖等,那么如果患有糖尿病,都不适宜食用高糖分的食物,因此也不可以食用柿饼。

脾胃不佳者

柿饼需要较强的消化能力,不过消化力不好,或者是患有肠胃疾病的人则不能食用柿子,否则会加重肠胃的负担。

贫血者

铁元素是人体所必须的元素,如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合,妨碍人体对食物中铁质的吸收,因此本身带有贫血的现象就要少吃柿饼。

吃柿饼的注意事项

空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症;

柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好;

不要空腹吃柿子,柿子宜在饭后吃;

吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。

不宜与酸菜、黑枣同食,否则会导致结石;

柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用,否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状;

食柿子前后不可食醋。

(责任编辑:詹远 )

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