番茄红素 “抗衰老能手”

衰老就像一条无法逆向行驶的单行道，人们只能选择前行，无法后退。随着年龄的增长，你会发现自己正在渐渐地失去年轻的面容、饱满的活力，当衰老正在逐步瓦解你的美丽和健康时，你应该做些什么呢？是硬着头皮往前走，还是想办法“减速慢行”。其实，只要用对方法，就能延缓衰老。

除了年龄、遗传等无法改变的因素，人体衰老很大一部分原因来自于不健康的生活和饮食习惯，比如吸烟、喝酒、睡眠不足、压力大、饮食不科学等。研究发现，从20岁起开始抽烟的人，皮肤皱纹比不吸烟者平均早长出1.5—3年，女性会更早。经常喝酒伤胃、伤肝，疾病的侵袭也会让人迅速衰老。另外，专家研究发现，睡眠不足也是衰老的“催化剂”，而长期饮食不规律，营养素摄取不够，也会影响人体正常生理代谢，加速衰老的进程。

由此可见，让你慢慢变老的“刽子手”可能就是这些坏习惯。然而，不得不承认，如今快节奏的工作、频繁的应酬和巨大的生活压力，让很多人不得不过着这样不健康的生活。尽管如此，你也可以尝试一些简单易行的办法来对抗衰老。在饮食上，多吃瘦肉、牛奶、鱼类、大豆、花生等食物，给大脑充足的营养，让你充满活力。多吃柚子、柠檬、樱桃等水果，其中富含的柠檬酸、多种维生素等营养成分，能促进新陈代谢，抑制色素沉着，是皮肤的“年轻法宝”。

另外，番茄红素也被誉为“抗衰老能手”。番茄红素是食物中的一种天然色素成分，西瓜、葡萄柚等水果、蔬菜中均有一定含量，但西红柿中含量最丰富。研究发现，番茄红素含有强力抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效的防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，促进细胞的生长和再生，保持细胞正常代谢，有效防治色斑、皱纹、预防衰老。番茄红素在增强抵抗力、防癌抗癌方面效果也很好，素有“植物黄金”之美称，它已被联合国粮农组织和世界卫生组织认定为A类营养素。

虽然西红柿中含有的番茄红素最丰富，但生吃番茄并不能达到理想的吸收效果，只能吸收果肉中的营养物质，不能充分获取更有益的番茄红素。番茄红素只有通过加热，番茄细胞壁崩解才能析出，但量也很少。因此专家建议，可以适当吃一些含有番茄红素的胶囊。它是将西红柿中的番茄红素的分子加以优化，通过科学技术，制成既“易吸收，又好服用”的肠溶胶囊，让番茄红素在人体内的吸收提高了7倍。一粒番茄胶囊所含番茄红素大约相当于3公斤番茄。

需要提醒的是，目前市场上的番茄红素制品种类良莠不齐，大家购买时一定要选择大厂家生产的产品，品质就能够得到保证。