古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 ：圆白菜、 姜、蒜、 干红辣椒、盐、生抽、糖 、香醋。
做法 ：
1、圆白菜洗净，控干
2、手撕成片状
3、入开水中焯一下
4、变色后马上捞出，过凉
5、攥干水分备用
6、添加盐、生抽、糖和香醋拌匀
7、干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末
8、起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒
9、趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀
小贴士：
1、圆白菜焯水时，水里添加一点盐和油，焯好的圆白菜颜色翠绿口感好；
2、焯好的蔬菜马上过凉，口感爽脆；
3、用热油炝出姜蒜和干红辣椒的香味，然后热泼，拌匀，风味尤佳。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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