家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养食材 > 正文
水泡
挂号科室:皮肤病科 同类疾病:烧伤

翠玉白菜卷的做法

2017-03-17 17:36:27      

翠玉白菜卷的做法

材料:大白菜(1棵)、猪绞肉(330克)、香菜(10棵)、红尖椒(1只)、红萝卜(1/4根)、水发干香菇(2只)、海米(10克)、葱花(1汤匙)

腌料:酱油(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、黄酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉(1汤匙)、清水(3汤匙)

调料:盐(1汤匙)

做法:

1、猪绞肉置入大碗内,加入腌料抓匀,顺一个方向打至起胶,腌制15分钟。

2、大白菜掰开成叶,洗净沥干水;海米用温水泡软,切成细末;红萝卜和香菇分别切成细末;红椒切成丁。

3、分别倒入海米、红萝卜、香菇和葱花,用筷子拌匀备用。

4、烧开半锅水,加入1汤匙盐,先放入白菜叶烫软,捞起过冷河沥干水;然后将香菜烫软,也捞起过冷河沥干水。

5、取一片白菜叶,切去多余的白菜茎,加入适量猪绞肉,从菜茎处开始卷起。

6、一边卷一边塞入两边的菜叶,直至将其卷成圆柱形。

7、将白菜卷用香菜梗扎紧,排放入盘中,然后继续做白菜卷。

8、分别给每个白菜卷放上红椒丁,盖上一层保鲜膜备用。

9、烧开锅内的水,放入白菜卷,加盖开大火隔水清蒸15分钟,取出撕去保鲜膜即可。

(责任编辑:苏雅婷 )

相关推荐

文章关键词:

大白菜的华丽转身:翠玉白菜卷

大白菜是冬季常见蔬菜,冬天天气干燥,多吃大白菜可起到滋阴润燥、护肤养颜的作用。虽说大白菜其貌不扬,却胜在吃法多样菜式百变,无论炒、熘、烧……详细>>

蒸白菜卷做法

蒸菜能够最好的保持食物的营养成分,有益身体健康。炎热的夏季里蒸菜既清淡又可避免厨房的烟熏火燎。详细>>

碧玉白菜卷的做法

碧玉白菜卷的做法:白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,孕妇吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。用料:白菜6片、胡萝卜1根、黄椒1个、菠……详细>>

肉馅白菜卷的做法

1个圆白菜,75克白面包牛奶,350克切好的冷熟肉或者新鲜瘦牛肉馅,1个鸡蛋,打好 。30克芹菜,切好,大蒜,50克新鲜脱脂乳意大利干酪……详细>>

家常菜菜谱 蟹肉白菜卷的做法

坐锅上火,倒入蒸菜卷时渗出的汤汁,加入水、盐、鸡精、勾芡,淋少许葱姜油,浇在菜卷上即可。详细>>

  • 彭学标

  • 陈达灿

  • 曾抗

  • 范瑞强

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]