番茄红素的生理功能

番茄红素在番茄、西瓜和葡萄、柏等食物中含量很高。它具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。营养学家提醒大……详细>>

番茄就听过，吃过了，番茄红素你又知不知道呢？番茄红素跟番茄有什么联系呢？经研究表明，番茄红素可以保护细胞DNA免受自由基损害，能够促进细……详细>>

番茄红素又称ψ—胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜素的一种。由于最早从番茄中分离制得，故称番茄红素。过去人们一直认为，只有那些具……详细>>

适用人群番茄红素是类胡萝卜素的一种，由于最早从番茄中分离制得，故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，是维生素E的1……详细>>

番茄红素是一种类胡萝卜素，是目前已知的抗氧化能力最强的物质，在各种果蔬中当以番茄的含量最高。研究发现，膳食中摄入番茄红素的人群患宫颈癌、……详细>>