古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食谱原料
鹌鹑蛋10只,鲮鱼滑200克,青菜100克,姜粒1克,生粉2克。
芡 汁: 蚝油10克,糖2克,鸡粉20克,生粉3克。
制作方法
1、把鹌鹑蛋放入清水中煮熟,取起去壳。
2、将鹌鹑蛋拌上生粉,酿入鱼滑中,再放入碟内,用猛火蒸3分钟,取起待用。
3、把青菜放入油盐滚水中焯熟,排在碟边。
4、烧锅下油10克,放入姜粒爆香,再加入芡汁,煮至呈糊状时取起,淋在鹌鹑蛋上便成。
适用人群
怀孕中期准妈妈
健康提示
此菜含有丰富的维生素A、维生素D和铁等营养成分,常食此菜,有滋补作用,并可有效防治维生素A和D及铁等元素的缺乏,适宜孕妇妊娠中期食用。
(责任编辑:陈晓 )
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