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翡翠蒸酿鹌鹑蛋

2017-03-22 14:16:59      

食谱原料

鹌鹑蛋10只,鲮鱼滑200克,青菜100克,姜粒1克,生粉2克。

芡 汁: 蚝油10克,糖2克,鸡粉20克,生粉3克。

制作方法

1、把鹌鹑蛋放入清水中煮熟,取起去壳。

2、将鹌鹑蛋拌上生粉,酿入鱼滑中,再放入碟内,用猛火蒸3分钟,取起待用。

3、把青菜放入油盐滚水中焯熟,排在碟边。

4、烧锅下油10克,放入姜粒爆香,再加入芡汁,煮至呈糊状时取起,淋在鹌鹑蛋上便成。

适用人群

怀孕中期准妈妈

健康提示

此菜含有丰富的维生素A、维生素D和铁等营养成分,常食此菜,有滋补作用,并可有效防治维生素A和D及铁等元素的缺乏,适宜孕妇妊娠中期食用。

(责任编辑:陈晓 )

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