菜花的做法美味又健康的花菜自己做

菜花是很多人非常喜欢的一种蔬菜了，而且菜花的营养价值是非常高的。菜花含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素，以及微量元素钙、磷、铁、硒等营养物质，那么菜花的做法有哪些呢？菜花怎么做好吃呢？

小炒花菜

用料

菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、青蒜1根、色拉油适量、食盐适量、生抽1勺、水淀粉适量、高汤适量。

做法

1、菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生抽，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

2、热油锅，爆香蒜头，倒入胡萝卜片翻炒至软身。

3、菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

4、倒入菜花，黑木耳，翻炒均匀，加入适量高汤。

5、加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

6、淋入少许生抽、水淀粉，翻炒均匀。

7、入青蒜，翻炒均匀，小炒花菜即可。

酱香花菜

食材

菜花1小颗、油适量、盐适量。

步骤

1、用葱花和蒜片炝锅。

2、放入菜花。

3、加入适量水。

4、再加入1勺盐。

5、倒适量酱油要不然菜花太白了。

6、再加入1勺子豆瓣酱。

7、翻炒即可出锅。

花菜炒肉

食材

花菜400g、胡萝卜20g、五花肉100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。

步骤

1、准备花菜、胡萝卜和五花肉。

2、肉洗净后切片。

3、菜花洗干净，掰成小朵，胡萝卜切片。

4、锅热倒油，油八成热，放肉片。

5、肉片变色后翻面。

6、放一些生抽，上色。

7、变色盛出，沥干油盛出备用。

8、热油炒胡萝卜片。