火腿肠过期后还能吃吗？

理论而言，一般只要是食物的储存适当，没有发现有发霉或者是明显的异味，并且火腿肠的外包装没有发胀或者是破损，还是可以吃的，只是食物的保质期是指该食物食用的一个安全时间，如果过了保质期，它的口干以及营养都是会慢慢下降的。时间太长，火腿就会变成是具有肉味以及咸味的淀粉肠了，最好还是别乣吃了，或者是把它加热，以免由于细菌引起各种不适。

一般来说，如果在贮存条件是比较好的情况下，没有出现发霉的现象，也没有什么特殊的味道，并且颜色性状上也没发生任何改变，同时肠体外观没有出现破损鼓胀的现象，那么就说明它还是可以食用的。但是，食物上标注的保质期是该食品确保食用安全的最大限定时间，过了这段时间那么就会过期了，随着时间的逐渐增加，那些食物的营养和口感也会慢慢降低的。火腿肠的时间太长，就会导致过期，那么最好不要吃了，否则对身体的伤害很大。