吃樱桃好吗樱桃的营养价值

2017-03-24 13:46:51

樱桃的营养价值

樱桃的果实呈球形或狭义卵形，有红色、黄色或紫红色，色汁红艳光洁，体态玲珑，颗颗似宝石，个个像玛瑙。樱桃虽没有其他桃类水果那么个大内多，但它肉甜味美，吃起来甜中略带酸，浓香宜人，别具特色。它不仅味美，樱桃的营养价值还很高，接下来就樱桃的营养价值吧！

据测定每百克樱桃含有•热量（288.00千卡）、蛋白质（11.40克）、脂肪（3.90克）、碳水化合物（59.80克）、膳食纤维（7.90克）、维生素A （35.00微克）、胡萝卜素（210.00微克）、硫胺素（0.12毫克）、核黄素（0.22毫克）、尼克酸（3.50毫克）、维生素E （2.22毫克）、钙（59.00毫克）、磷（28.00毫克）、钠（98.50毫克）、镁（60.00毫克）、铁（11.40毫克）、锌（0.31毫克）、硒（0.05微克）、铜（0.06毫克）、锰（0.77毫克）、钾（100.00毫克）等等，樱桃除鲜食外，还可以制成果酱、罐头等。

樱桃小菜谱

樱桃酱：樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁适量。把每个樱桃切一小品，剥皮、去籽，把果肉与砂糖一同入锅，用大火将其煮沸后，用中火煮，撇掉浮沫，再煮稠，放入柠檬汁，略煮一下出锅。佐餐食用。具有调中益气、生津止渴；对风湿腰膝疼痛、消渴、烦热、四肢麻木有疗效。

冬菇樱桃：香菇75克、樱桃100克）、豌豆苗50克、香油10克、植物油20克、姜汁2克、黄酒2克、酱油15克、白砂糖5克、盐1克、味精2克、淀粉（豌豆）10克。炒锅置火上，放入熟菜油烧热，下冬菇煸出香味，加姜汁、绍酒、酱油、白糖、精盐、清水50克炒匀，待烧沸后。将锅移小火上煨0.5分钟，下豌豆苗，加味精，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾稀芡，放入樱桃，淋入芝麻油，出锅装入盆内即成。佐餐食用。此菜具有补中益气、防癌抗癌、降压降脂；对高血压、高血脂症、心脏病、癌症有疗效。

樱桃的药用价值

樱桃也可以药用，中医认为樱桃味甘，性温，无毒，具有调中补气、养血红颜、滋润皮肤、收敛止泻等功效。可治面色苍白、虚寒气冷、四肢不温、遗精、病后体虚气弱、脾失健运、气短心悸、倦怠食少等症。治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛。清血热，补血补肾，预防喉症。

樱桃的主要化学成分樱桃种子含氰甙，水解产生氢氰酸。树皮中得芫花素、樱花素和一种甾体化合物。

樱桃的药用机理

1、抗贫血，促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、防治麻疹麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、祛风胜湿，杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4、收涩止痛民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5、养颜驻容樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

樱桃小药方

1、预防麻疹：鲜樱桃30个，白糖少许。水煎后服用。服时加糖。每日2次。

2 、治疗疝气痛：樱桃核60克，醋少许。放入适量醋炒后研成末，每次取15克，用开水送服。

3、治疗烧伤：鲜樱桃。将樱桃洗净后挤汁涂于患处，每日数次。涂抹后可当即止痛，并可防止起泡化脓。

4、治疗冻疮：将樱桃洗净后浸入高粱酒中，涂于患处可止痒，冻疮也可得到缓解。

5 、治疗虫咬伤：，将其樱桃树叶捣烂后取汁服用，每次服用15毫升，并以其渣敷于患处。

6、治疗风湿腰腿痛：去核樱桃300克，白酒500毫升。将樱桃核浸于白酒中，连服15天，每日服30-50毫升。

7 、治疗咽喉肿痛鲜樱桃汁。直接饮用，每次25毫升，每日2次。