樱桃的挑选方法

樱桃，又名车厘子，被誉为"水果里的钻石"。它娇小玲珑，红艳艳水灵灵的，样子十分的讨人喜欢。这小家伙被人们拿来与钻石媲美，足见其珍贵。樱桃是少数属于季节性的夏季水果之一，每年只有六月到八月才能见到它的身影。

樱桃的挑选方法

樱桃又贵又难保存，在挑选和保存时可要注意技巧了。

买樱桃时应选择沉重、有光泽、色鲜且梗青的。挑选时千万不要用力捏，不然娇弱的樱桃很容易会受伤。

樱桃的果实大小，都是依生产国的标准而制定，分为ROW和MM两种，以ROW为标准的地区有美国和加拿大，11ROW为最小颗粒，9ROW则是特选最大颗粒。其它地区都是以公制单位mm为准，如新西兰、智利和澳洲。除了进口樱桃外，大连和烟台也产樱桃。

在保存方面，以新鲜的樱桃而言，一般约可保持3到7天，甚至10天，但建议不宜过长存放。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下1℃的冰箱里储存。

樱桃外表美丽，内涵”也很丰富。樱桃热量低、不含脂肪，富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体必需的成分。它能够为人体去除毒素，而且还有通便的功用，并降低血液胆固醇。它特别适合女性食用，有补虚养血的功效。

樱桃虽好，但不宜多吃。若食用过多会引起中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。此外，樱桃性温热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。