古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 ：
素鸡（小） 两只鹌鹑蛋 10枚
老抽 若干 生抽 少许
冰糖 少许葱花 少许
五香粉（选用） 少许
做法 ：
1、 鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
2、 素鸡切片备用。
3、 将鹌鹑蛋和素鸡放入油锅略煎，我用的是空气炸锅。
4、 蛋煎至虎皮状、素鸡煎至两面金黄后加入老抽上色。
5、 上色均匀后倒入开水没过素鸡和鹌鹑蛋，加少许生抽和冰糖调味，可加入五香粉，也可用八角代替，大火烧开后转小火炖煮。
6、 小火炖煮二十分钟后改大火，略收汁后盛出装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
鹌鹑蛋胆固醇含量高，一天最好不要超过三个哦。
（责任编辑：陈晓 ）
相关推荐
文章关键词：
-
鹌鹑蛋红烧肉的营养价值
-
鹌鹑蛋在日常生活中虽然远远不及鸡蛋那么常见，但是其营养价值也不亚于鸡蛋。在很多资料上可以看到，鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、……详细>>
-
红烧素鸡什么时候放调料
-
锅中留一些刚才炸的油，下蒜瓣爆香，香味出来之后放一勺老干妈，炒匀，加入些许水，一次放入生抽，鲜贝调汁露，老抽，搅拌匀，放入素鸡片，开大火……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录