古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
豆腐皮性味甘、淡、平，具有清肺养胃、止咳消痰作用。
鹌鹑蛋营养价值高，具有补五脏、通经活血、强身健脑、补益气血的作用。
火煺和中益肾、养胃气、补虚劳。
此汤具有补益气血、强身补虚作用，适宜妇女产后食用。
原料：
豆腐皮2张，鹌鹑蛋8个，水发香菇2个，火腿肉25克，葱花、姜末、料酒、精盐、味精、猪油各适量。
制作：
1、将豆腐皮撕碎，洒上少许温水湿润；鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，搅拌均匀；香菇择洗干净，切丝；火腿切末，备用。
2、锅置火上，放入猪油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加入清水适量，烧沸，加入香菇、料酒、精盐、味精，煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。
特点：
汤鲜美，营养丰富。
（责任编辑：陈晓 ）
相关推荐
文章关键词：
-
豆腐皮有这些营养价值 推荐2款豆腐皮的家常菜
-
豆腐皮其实在我们的餐桌上并不多见，所以豆腐皮所富含的营养价值就是非常鲜为人知的。在这里，就来为大家介绍一下豆腐皮的营养价值以及豆腐皮都有……详细>>
-
孜然豆腐皮的做法是怎样的
-
日常饮食是我们获取营养最直接的一种方法，其中经常吃一些豆制品能让我们的身体变得更加的健康，其中豆腐皮是我们最常吃的一种，但是我们平时都是……详细>>
-
豆腐皮炒肉的宜忌人群
-
适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录