每逢假期胖3斤？假期外出就餐不发胖有8个妙招

每逢假期必胖3斤，这是很多人都烦恼的事情吧！的确，假期里，外出就餐的机会多了，就更容易发胖，有研究证明在餐馆吃饭比在家吃饭摄入的热量多很多。那么，有什么办法可以避免外出就餐发胖吗？别急，下面就为大家推荐一些外出就餐健康饮食妙招，让你假期吃不胖。

在外面吃饭比在家吃饭容易发胖

人们在餐馆吃饭比在家吃饭每天多摄入200卡路里热量，据一项新的研究。

研究人员发现，成年人无论吃的是快餐还是正式餐厅的美食，都比在吃饭时摄入的热量、糖量、饱和脂肪和盐量大。这项研究在线发表的《公共卫生营养》杂志上，进而证明了先前的研究：在外面吃饭的人摄入的卡路里更多。包括成年人在内，即使吃的是快餐，摄入的热量、脂肪和盐量也会更多，与在家吃饭的人相比，水果、蔬菜和维生素的摄入量较少。

这项研究是由美国癌症协会的宾·纽伦和芝加哥大学的丽莎·鲍威尔共同研究的。他们对12000多名年龄在20岁到64岁的人做了实验记录数据，他们在快餐店和正式餐厅连续做了两天的调查。

研究发现，在快餐店吃饭时，摄入的卡路里总能量净增长194.49，饱和脂肪多了3.48克，糖和盐分别多了3.95克、296.38毫克。在正式餐馆吃饭用餐的人摄入的能量也比较高，多摄入205.21卡路里，饱和脂肪多摄入2.52克，盐多摄入451.06毫克。

研究还发现，在快餐店进餐，吃的快餐食品所摄入的热量居中等程度。

外出就餐不发胖的8个妙招

想要在外面就餐不长肉，要学会选择食物，少吃肥腻食物，多吃清淡食物。

餐前选择一种水果

外出就餐或者是家庭聚餐时，气氛热闹，菜式颇多，总会让人在说说笑中不知不觉的吃进去很多东西，等聚餐结束后才发现自己吃撑了，此时懊悔也来不及了。那不如我们提前做好准备，不让自己有那么好的胃口，不留那么多的位置给那些高脂肪，高热量的食物，你可以选择一个甜甜的大苹果，也可以选择一个甜软适口的木瓜，不仅可以帮助分解一会将要吃紧的过多油脂和脂肪，同时很好的帮助你抑制食欲，避免吃多。这个方法既简单又有效，屡试不爽。

先喝一点淡汤

通常在就餐前都会有一种汤品，即便是没有也可以点一种少油高纤的蔬菜汤，也可以先将胃部填充一下，提前补充一点蔬菜，同时可以养胃，尤其是喝酒的人士，减少酒精对胃粘膜的刺激与伤害，当然更要少饮酒，最多一瓶啤酒，可以适当选择一点红酒为比较好的选择。

主食放弃油脂或用薯类代替

现在该说到主食了，主食方面千万不要选择带有油脂的，比如一些炒饭，南瓜饼，或者是一些精致的点心，菜式上原本很容易吃多，且油脂不少，主食类如果再含有油脂，那么热量是必超无疑了。可以选择以点米饭，杂粮饭，或者是杂粮馒头，玉米面馒头等。如果可以换成薯类更好，不仅热量低，营养丰富，含纤维也更多。比如，红薯，山药，芋头，紫薯等。但不要选择拔丝或油炸的方式。

少食脂肪

很多肉类都带有皮和肥油，例如鸡皮、鱼皮和肥猪肉等等，吃之前记得先把这些部分去掉。另外，像是蛋糕外层和夹层的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃进肚子里好得多。

额外的油脂不要加吃

面包不要涂奶油、花生酱，可改用没有脂肪的果酱；喝红茶或咖啡时避免加奶精和糖，要加的话，可以改用低脂鲜奶和代糖代替。另外。沙拉酱和牛排这些酱汁的热量也都很高，所以最好少加为妙。

西餐点菜有诀窍

点西餐的时候，可从菜单上判断是否为高脂肪食物。例如“焗”代表加入奶油和起士一起烹调，“白汁”代表奶油汁，“派”则多为酥皮，比较起来，烤的和熏的食物热量就低得多。另外，推荐你不妨点海鲜类餐点，因为一般来说，海鲜价格比较贵，份量通常不会太多。

忌甜味饮料少喝甜味及酒精性的饮料

口渴的时候最好是喝水或茶，不要点已经加入糖、奶精，或鲜奶油的饮料，例如冰砂咖啡、卡布其诺等。果汁和酒精虽然不含脂肪，但是热量都很高，尤其愈烈的洒热量愈高，所以为了避免发胖，还是少喝为妙！

在家饮食清淡侧重刮油解腻

外出就餐的次数增多，那么只剩下自己家人在家吃饭时，食物的选择上一定要清淡，多增加一点粗粮和蔬菜，比如做点杂粮粥，做一些焯拌的蔬菜，清蒸的鱼，水煮的虾。另外晚餐上是重点，晚餐最好可以放弃油脂，只选择粥品和一些焯拌的蔬菜，一点水果。每天推荐喝一点可以刮油解腻的普洱茶，上班一族不方便的仍然推荐帝泊洱即溶茶珍。以此来平衡膳食，保持健康饮食。

提醒：假期在外吃饭的朋友不想发胖的话，还可以增加一些可以消耗体力的娱乐活动，年轻人可以选择去蹦迪，哪怕是去唱歌时也可以随意跳一会。另外也可以多多逛逛节，边购物边增加运动量了。