菜花汤怎么做好？有什么功效和作用

菜花（花菜）是我们熟知和常见的一种蔬菜，我们最常食用的方法就是炒，还有一个就是做成汤，主料就是菜花，做法也是很简单，那么菜花汤怎么做好呢

菜花汤的做法：

主料：菜花（花菜）400克

调料：盐5克，味精3克，花生油10克，淀粉（玉米）5克，香油2克

做法/步骤：

1、用手将嫩菜花掰成一朵朵花心（与栗子大小相同）；

2、菜花用沸水焯透，捞出用凉水冲凉备用；

汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒；

3、放入精盐、玉米、鲜汤、味精，待汤沸；淋入湿淀粉和香油，起锅盛入汤盆内即成

功效：接触化学毒素人员食谱，清热解毒食谱，防癌抗癌食谱。

培根芝士花菜浓汤

用料：RICOS浓缩车打芝士酱，芹菜各50克，大蒜2粒，花菜250g，培根100g，橄榄油10ml，高汤200ml，全脂牛奶450ml，黑胡椒20g，洋葱粉10g，面粉20g，适量盐

步骤：

（1）芹菜、大蒜一起，放入料理机打碎。花菜，培根也要打碎。

（2）锅热油后，先放入培根粒炒香。然后放入芹菜大蒜粒炒香。

（3）加入花菜末、洋葱粉和30ml清水，再加些盐和黑胡椒，煮5分钟左右。加入高汤和2杯牛奶，煮开。

（4）少量面粉用水拌匀后，慢慢加入汤中，煮至粘稠。

（5）最后加入RICOS车打芝士和煎好的培根粒，撒上香料即可。

小贴士：

不喜欢大蒜的可以不放入。没买到洋葱粉的话可以用洋葱末代替。牛奶建议选择全脂牛奶。芝士酱膏状适合煮汤，车打芝士酱颜色金黄，奶香味浓郁。放在汤里颜色漂亮。

菜花的功效与作用：

1、抗癌防癌：长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。饮食常识

2、补充维生素K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

3、减肥消水肿：花菜含水量高，但热量却很低，能很快给予饱足感，吃多了也不会发胖，还能解除水肿症状，让你成功瘦身！

4、解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5、排毒美白：菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成。花菜含高食物纤维，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出，改善便秘症状，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

6、清化血管：类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。